Apfel-Blätterteig
Der Apfel-Blätterteig ist ein knuspriges und duftendes Dessert, bestehend aus einer dünnen Blätterteigschicht, gefüllt mit Aprikosenmarmelade und in feine Scheiben geschnittenen Renettenäpfeln. Die Oberfläche des Blätterteigs wird mit Zucker und Zitronensaft bestreut, um ihm eine frische, säuerliche Note zu verleihen. Anschließend wird das Dessert im Ofen goldbraun gebacken. Die im Ofen gegarten Äpfel werden weich und verströmen ein köstliches Aroma. Der Apfel-Blätterteig ist ein Dessert, das die Knusprigkeit des Teigs mit der Süße und dem Duft der Äpfel verbindet und so einen unwiderstehlichen Kontrast schafft.
Zutaten
- Blätterteig
500500 - Aprikosenmarmelade
33 - Renettenäpfel
700700 - Zucker
22 - Zitrone
11
Kaufbare Produkte
Weiße Pralinen mit Safran, Kumquat und Pinienkernen 85 g
1 Produkt1 Produkt € 11,50
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 2
Den Blätterteig auftauen, daraus ein etwa 2 cm dickes Rechteck formen und es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen
- SCHRITT 2 VON 2
Den Teig einstechen, die Marmelade darauf verteilen und mit den in Scheiben geschnittenen Äpfeln bedecken, mit dem mit der geriebenen Zitronenschale vermischten Zucker bestreuen, die Teigränder über die Äpfel einklappen und im bereits heißen Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen
Tipps
Nudelholz
Reibe
Küchenpinsel
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank höchstens 3 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Der Apfel-Blätterteig ist ein typisches Rezept der italienischen Tradition, perfekt zum Genießen in der Herbstzeit.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 213,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,69 |
| davon Zucker (g) | 8,56 |
| Fett (g) | 11,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,41 |
| Proteine (g) | 2,65 |
| Ballaststoffe (g) | 2,46 |
| Salz (g) | 0,15 |
- Proteine2,65g · 5%
- Kohlenhydrate24,69g · 46%
- Fett11,83g · 49%
Häufig gestellte Fragen
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