Blaubeerstrudel
Der Blaubeerstrudel ist ein typisches Dessert der österreichischen Tradition, aber auch in Italien sehr beliebt. Sein Ursprung geht auf die Zeit des Habsburgerreiches zurück, als er als Weihnachtssüßspeise zubereitet wurde. Die Füllung aus frischen Blaubeeren schafft einen köstlichen Kontrast zwischen der Süße des Blätterteigs und der Säure der Früchte. Dieses Dessert schmeckt warm besonders gut, mit einer Bestäubung aus Puderzucker.
Zutaten
- Tiefgefrorener blätterteig
450 g450 g - Frische blaubeeren
300 g300 g - Zucker
2 Esslöffel2 Esslöffel - Banane
1 Einheit1 Einheit - Puddingcreme
100 g100 g - Puderzuckernach Bedarf
Kaufbare Produkte
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Den Blätterteig auftauen und dünn ausrollen; daraus ein Rechteck formen, das ihr auf ein Küchentuch legt
- SCHRITT 2 VON 6
Die Blaubeeren mit dem Zucker und der in dünne Scheiben geschnittenen Banane vermischen
- SCHRITT 3 VON 6
Die Creme auf dem Teig verteilen, dabei die Ränder frei lassen, und das Obst darauf verteilen
- SCHRITT 4 VON 6
Den Teig mithilfe des Küchentuchs aufrollen und die Enden anfeuchten und andrücken, damit sie zusammenhaften
- SCHRITT 5 VON 6
Im bereits heißen Ofen bei 220 Grad 20 Minuten backen
- SCHRITT 6 VON 6
Das Gebäck aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und noch 5-10 Minuten weiterbacken
Tipps
Blätterteigrolle
Backpapierblatt
Schüssel
Spatel
Backform
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 266,71 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,09 |
| davon Zucker (g) | 9,09 |
| Fett (g) | 15,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,25 |
| Proteine (g) | 3,83 |
| Ballaststoffe (g) | 2,85 |
| Salz (g) | 0,19 |
- Proteine3,83g · 6%
- Kohlenhydrate29,09g · 43%
- Fett15,32g · 51%
Häufig gestellte Fragen
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