Buñuelos sind köstliche frittierte Hefeteiggebäcke, typisch für die spanische Küche. Sie werden aus einem Teig aus Milch, Butter, Eiern, Weizenmehl und Backpulver zubereitet und mit Anissirup aromatisiert. Nach dem Frittieren in Olivenöl werden sie mit Puderzucker bestäubt und warm serviert. Sie sind perfekt als Snack oder Dessert. Probieren Sie dieses Rezept und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack begeistern!
Die Milch zum Kochen bringen, die Butter hinzufügen, damit sie schmilzt, und abkühlen lassen
Die verquirlten Eier hinzufügen
Die Hefe und das Salz mit dem Mehl vermischen, dann unter sorgfältigem Rühren in die Milch einarbeiten
Den Teig kneten, bis er homogen wird
Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und weitere 2-3 Minuten kneten
20 Kugeln formen und 5 Minuten ruhen lassen
Die Kugeln so flach drücken, dass Kreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm entstehen
In heißem Öl frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind
Mit Küchenpapier abtrocknen
Mit Anissirup besprühen
Frittierpfanne
Schaumlöffel
Schüssel
Schneebesen
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren
Traditionelles frittiertes Hefegeback der spanischen Küche
Spagna
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| Energie (kcal) | 319,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 70,75 |
| davon Zucker (g) | 1,68 |
| Fette (g) | 0,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,08 |
| Proteine (g) | 10,91 |
| Ballaststoffe (g) | 2,17 |
| Verkauf (g) | 0,31 |
