Der Calzone aus Bari ist eine Variante des klassischen Calzone, die aus der Stadt Bari in Apulien stammt. Es handelt sich um ein typisches Gericht der apulischen Kochtradition, gekennzeichnet durch seine Halbmondform und die schmackhafte Füllung aus reifen Tomaten, gesalzenem Ricotta, schwarzen Oliven und Zwiebeln. Dank seiner frischen und unverfälschten Zutaten bietet der Calzone aus Bari mit jedem Bissen eine Explosion mediterraner Aromen. Ihn zuzubereiten ist einfach und erfordert nur einige Grundzutaten, aber das Endergebnis ist unwiderstehlich. Lassen Sie sich vom authentischen Geschmack dieser apulischen Köstlichkeit begeistern.
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Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und mit der in etwas warmem Wasser gelösten Hefe, einer Prise Salz und einem guten halben Glas Öl verkneten
Den Teig bearbeiten, mit einem Küchentuch abdecken und 60 Minuten gehen lassen
In einem Topf mit einem halben Glas Öl eine geschnittene Zwiebel anschwitzen und die geschälten und gehackten Tomaten hinzufügen
Salz, Pfeffer sowie die entkernten und gehackten Oliven hinzufügen
Die Sauce einkochen lassen. Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Mit der Füllung füllen und zu einer Halbmondform schließen. In reichlich Öl frittieren
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, wenn sie schön goldbraun sind
Backblech
Schüssel
Glas
Messer
Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren
Der Calzone aus Bari ist eine typische Spezialität der apulischen Küche, insbesondere der Stadt Bari. Er hat eine Halbmondform und wird mit Zutaten wie reifen Tomaten, gesalzenem Ricotta, schwarzen Oliven und Zwiebeln gefüllt. Es ist ein schmackhaftes und würziges Gericht, perfekt warm zu genießen.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 205,01 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,66 |
| davon Zucker (g) | 2,04 |
| Fette (g) | 5,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,13 |
| Proteine (g) | 7,82 |
| Ballaststoffe (g) | 1,45 |
| Verkauf (g) | 0,63 |
