
Cannelloni mit Spinat
Cannelloni mit Spinat sind ein typisches Gericht der italienischen Tradition, insbesondere der Region Emilia-Romagna. Diese köstliche gefüllte Pasta mit Ricotta und Spinat wird im Ofen mit einer cremigen Béchamelsauce und einer Prise geriebenem Käse überbacken. Ein schmackhafter erster Gang, perfekt für ein Familienessen oder besondere Gäste.
Zutaten
- Cannelloni-pasta

16 Wuerfel16 Wuerfel - Geriebener parmigiano-käse
25 g25 g - Butter

50 g50 g - Béchamelsauce
1 Tasse1 Tasse - Für die füllung:
- Gekochtes fleisch

200 g200 g - Spinat

300 g300 g - Gekochter schinken
100 g100 g - Einach Bedarf

- Geriebener parmigiano-käse
25 g25 g - Muskatnussnach Bedarf
- Salznach Bedarf

- Für die béchamelsauce:
- Margarine (oder butter)
50 g50 g - Mehl
50 g50 g - Milch

50 cl50 cl - Muskatnussnach Bedarf
- Salznach Bedarf

- Pfeffernach Bedarf
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 7
Die Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und in kaltes Wasser legen
- SCHRITT 2 VON 7
Auf einem trockenen Küchentuch ausbreiten
- SCHRITT 3 VON 7
Den Spinat putzen und waschen, blanchieren, ausdrücken und zusammen mit dem Fleisch und dem gekochten Schinken hacken
- SCHRITT 4 VON 7
Das Ei, den Parmigiano, etwas Salz und Muskatnuss untermischen
- SCHRITT 5 VON 7
Diese Füllung auf die Cannelloni-Pasta streichen, aufrollen und in eine gebutterte Auflaufform legen
- SCHRITT 6 VON 7
Die Béchamelsauce zubereiten und noch heiß über die Cannelloni gießen
- SCHRITT 7 VON 7
Mit reichlich Parmigiano und Butterflöckchen bestreuen und im Ofen gratinieren (200 Grad)
Tipps
Kasserolle
Pfanne
Schüssel
Kochen
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 171,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,16 |
| davon Zucker (g) | 2,67 |
| Fett (g) | 8,47 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,49 |
| Proteine (g) | 8,53 |
| Ballaststoffe (g) | 0,78 |
| Salz (g) | 0,15 |
- Proteine8,53g · 20%
- Kohlenhydrate15,16g · 35%
- Fett8,47g · 45%
Häufig gestellte Fragen
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