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Cannelloni mit Spinat

Cannelloni mit Spinat

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Cannelloni mit Spinat sind ein typisches Gericht der italienischen Tradition, insbesondere der Region Emilia-Romagna. Diese köstliche gefüllte Pasta mit Ricotta und Spinat wird im Ofen mit einer cremigen Béchamelsauce und einer Prise geriebenem Käse überbacken. Ein schmackhafter erster Gang, perfekt für ein Familienessen oder besondere Gäste.

Schwierigkeitsgrad: Schwierig
Zubereitung: 40 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Cannelloni-Pasta
    Cannelloni-pasta16 Wuerfel
  • Geriebener parmigiano-käse25 g
  • Butter
    Butter50 g
  • Béchamelsauce1 Tasse
  • Für die füllung:
  • Gekochtes Fleisch
    Gekochtes fleisch200 g
  • Spinat
    Spinat300 g
  • Gekochter schinken100 g
  • Ei
    Einach Bedarf
  • Geriebener parmigiano-käse25 g
  • Muskatnussnach Bedarf
  • Salz
    Salznach Bedarf
  • Für die béchamelsauce:
  • Margarine (oder butter)50 g
  • Mehl50 g
  • Milch
    Milch50 cl
  • Muskatnussnach Bedarf
  • Salz
    Salznach Bedarf
  • Pfeffernach Bedarf

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 7

    Die Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und in kaltes Wasser legen

  2. SCHRITT 2 VON 7

    Auf einem trockenen Küchentuch ausbreiten

  3. SCHRITT 3 VON 7

    Den Spinat putzen und waschen, blanchieren, ausdrücken und zusammen mit dem Fleisch und dem gekochten Schinken hacken

  4. SCHRITT 4 VON 7

    Das Ei, den Parmigiano, etwas Salz und Muskatnuss untermischen

  5. SCHRITT 5 VON 7

    Diese Füllung auf die Cannelloni-Pasta streichen, aufrollen und in eine gebutterte Auflaufform legen

  6. SCHRITT 6 VON 7

    Die Béchamelsauce zubereiten und noch heiß über die Cannelloni gießen

  7. SCHRITT 7 VON 7

    Mit reichlich Parmigiano und Butterflöckchen bestreuen und im Ofen gratinieren (200 Grad)

Tipps

  • Kasserolle

  • Pfanne

  • Schüssel

  • Kochen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)171,35
Kohlenhydrate (g)15,16
davon Zucker (g)2,67
Fett (g)8,47
davon gesättigte Fettsäuren (g)3,49
Proteine (g)8,53
Ballaststoffe (g)0,78
Salz (g)0,15
  • Proteine
    8,53g · 20%
  • Kohlenhydrate
    15,16g · 35%
  • Fett
    8,47g · 45%

Häufig gestellte Fragen