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Schweinefleisch auf chinesische Art

Schweinefleisch auf chinesische Art

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Schweinefleisch auf chinesische Art ist ein schmackhaftes und unwiderstehliches Gericht, das den Geschmack von Schweinefleisch mit einer köstlichen Sojasauce verbindet. Das knackige Gemüse und die chinesischen Pilze verleihen diesem traditionellen Gericht eine frische Note. Bereite es für ein besonderes Abendessen zu oder überrasche deine Gäste!

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Land: Cina

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Langkornreis
    Langkornreis300 g
  • Schweinefilet
    Schweinefilet200 g
  • Sojaöl (oder olivenöl)nach Bedarf
  • Weiße zwiebeln2 Einheiten
  • Knoblauch
    Knoblauch4 Zehen
  • Paprika
    Paprika2 Einheiten
  • Chinesische Pilze (oder Champignons)
    Chinesische pilze (oder champignons)100 g
  • Bambusnach Bedarf
  • Sojasauce3 Esslöffel
  • Weinessig
    Weinessignach Bedarf

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 9

    Kocht den Reis in reichlich kochendem Salzwasser nicht länger als 10 Minuten

  2. SCHRITT 2 VON 9

    Gießt ihn ab und haltet ihn unter kaltes fließendes Wasser, um den Garvorgang zu stoppen

  3. SCHRITT 3 VON 9

    Würzt ihn mit 2 Esslöffeln Öl

  4. SCHRITT 4 VON 9

    In einer großen Pfanne vom Typ Wok das Öl erhitzen, in dem ihr die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und den in Stücke geschnittenen Knoblauch bei schwacher Hitze anbratet. Gebt das in mittlere Streifen geschnittene Schweinefleisch dazu und beträufelt es mit Sojasauce und Essig

  5. SCHRITT 5 VON 9

    Gleich danach das Fleisch mit den in Würfel geschnittenen Paprikaschoten, den dünn geschnittenen Pilzen und den Bambussprossen in ganzen Streifen hinzufügen

  6. SCHRITT 6 VON 9

    Mit der Brühe und dem Zucker abschmecken

  7. SCHRITT 7 VON 9

    Gegen Ende der Garzeit das Curry unter die Mischung rühren und mit der Milch beträufeln, die ihr einkochen lasst, bis sie die Konsistenz einer halbflüssigen Sauce angenommen hat

  8. SCHRITT 8 VON 9

    Verteilt den Reis auf einzelnen flachen Tellern und bestreut ihn mit der sehr heißen Mischung

  9. SCHRITT 9 VON 9

    Das Schwein kann durch Hühnerbrust ersetzt werden oder man kann Garnelen anstelle des Fleisches verwenden

Tipps

  • Wokpfanne

  • Scharfes Messer

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank höchstens 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Traditionelles Gericht der chinesischen Küche

Herkunft

Cina

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Häufig gestellte Fragen