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Crumiri

Crumiri

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Crumiri sind köstliche, knusprige Kekse, typisch für die piemontesische Tradition. Hergestellt aus Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Butter, Eiern und Vanille, sind sie ideal zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 15 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Maismehl200 g
  • Weizenmehl150 g
  • Zucker
    Zucker100 g
  • Butter
    Butter200 g
  • Eier
    Eier3 Einheiten
  • Vanillezucker1 Beutel

Kaufbare Produkte

  • Gelee aus weißem Passito 100 g

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  • Armonia naturale-Kekse (ohne: Zucker, Hefe, Eier und Butter) – Bio

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  • Taralli Senatore Cappelli mit Fenchel, mit EVO-Öl und Natursauerteig (ohne Milch und Eier) – Bio

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 8

    Häufen Sie das Mehl auf einer Arbeitsfläche auf und formen Sie eine Mulde; geben Sie Vanillezucker und Zucker in die Mitte und vermischen Sie diese

  2. SCHRITT 2 VON 8

    Formen Sie erneut eine Mulde, geben Sie die Eier in die Mitte und verarbeiten Sie sie

  3. SCHRITT 3 VON 8

    Geben Sie die weich gewordene Butter hinzu und kneten Sie weiter

  4. SCHRITT 4 VON 8

    Formen Sie einen Teigball, decken Sie ihn mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen

  5. SCHRITT 5 VON 8

    Formen Sie viele Röllchen und schneiden Sie sie in etwa 10 cm lange Stücke, drücken Sie diese flach und ziehen Sie mit einer Gabel Rillen in die Oberfläche

  6. SCHRITT 6 VON 8

    Biegen Sie die Stücke zu Bögen und legen Sie sie auf ein eingefettetes Backblech

  7. SCHRITT 7 VON 8

    Backen Sie die Kekse 20 Minuten bei 200 °C in einem vorgeheizten Ofen

  8. SCHRITT 8 VON 8

    Tauchen Sie die Hälfte jedes Crumiri in erwärmte Nutella und lassen Sie sie fest werden

Tipps

  • Schüssel

  • Mixer

  • Spritzbeutel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Piemonte

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)408,67
Kohlenhydrate (g)45
davon Zucker (g)14,03
Fett (g)23,36
davon gesättigte Fettsäuren (g)12,79
Proteine (g)6,76
Ballaststoffe (g)1,18
Salz (g)0,07
  • Proteine
    6,76g · 6%
  • Kohlenhydrate
    45g · 43%
  • Fett
    23,36g · 50%

Häufig gestellte Fragen