Eier mit Wurst
Eier mit Wurst sind eine köstliche und sehr vielseitige Beilage. Die Eier werden zusammen mit der Wurst gegart, die dem Gericht einen reichhaltigen und würzigen Geschmack verleiht. Dieses Gericht stammt aus Mittel- und Süditalien und wird oft zum Frühstück oder Brunch serviert. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur einige wenige Zutaten. Eier mit Wurst sind perfekt für eine schnelle Mahlzeit, aber auch für einen besonderen Anlass.
Zutaten
- Eier
4 Einheiten4 Einheiten - Wurst im band
300 g300 g - Trockener weißweinnach Bedarf
- Butternach Bedarf
- Salznach Bedarf
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Hackt die Wurst grob und bratet sie in einer heißen Pfanne ohne jegliches Fett an
- SCHRITT 2 VON 5
Wenn sie schön gebräunt ist, spritzt den Wein darüber und lasst ihn verdampfen
- SCHRITT 3 VON 5
Buttert vier Portionsauflaufformen und gebt auf den Boden jeder Form etwas Wurst, darauf schlagt die Eier auf
- SCHRITT 4 VON 5
Leicht salzen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen, bis das Eiweiß weich gestockt ist
- SCHRITT 5 VON 5
Sofort heiß servieren
Tipps
Pfanne
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 239,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,88 |
| davon Zucker (g) | 0,46 |
| Fett (g) | 20,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,24 |
| Proteine (g) | 14,04 |
| Salz (g) | 1,24 |
- Proteine14,04g · 23%
- Kohlenhydrate0,88g · 1%
- Fett20,16g · 75%
Häufig gestellte Fragen
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