Die Fettuccine mit Gemüse sind ein schmackhaftes vegetarisches Gericht aus Italien. Dieses Rezept kombiniert Fettuccine-Pasta mit tiefgekühlten Erbsen, tiefgekühlten Spargelspitzen, Zucchini, Lauch und Parmesankäse, um ein Gericht voller Geschmack und Farbe zu kreieren. Alles wird mit Olivenöl, Petersilie, Basilikum, Salz und Pfeffer gewürzt. Die Fettuccine mit Gemüse sind einfach zuzubereiten und in jeder Jahreszeit perfekt zu genießen.
Das Gemüse putzen und waschen, dann den Lauch in Scheiben schneiden und die Zucchini längs aufschneiden und in Scheiben schneiden
In einem Topf den Lauch in 3 Esslöffeln Öl welken lassen, dann die Zucchini hinzufügen
Salzen, pfeffern, umrühren und das Gemüse 8/10 Minuten garen
Vom Herd nehmen, eine feine Mischung aus Petersilie und Basilikum sowie einen Schuss Öl hinzufügen
Die Fettuccine in reichlich heißem Wasser kochen, gut al dente abgießen, in die Pfanne mit dem Gemüse geben und einige Minuten schwenken
Auf eine Servierplatte geben, mit reichlich geriebenem Parmesan bestreuen und servieren
Pfanne
Schneidebrett
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 186,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,38 |
| davon Zucker (g) | 2,15 |
| Fette (g) | 4,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,16 |
| Proteine (g) | 7,58 |
| Ballaststoffe (g) | 2,04 |
| Verkauf (g) | 0,31 |
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