Die Fleisch-Tomaten-Sauce ist eine köstliche Beilage, typisch für die italienische Küche. Zubereitet mit Hackfleisch, reifen San-Marzano-Tomaten, Schalotte, Salz, Pfeffer, Petersilie, Karotte und Sellerie, ist diese Sauce reich an Aromen und Düften. Das Fleisch wird zusammen mit Schalotte, Karotte und Sellerie angebraten, um eine schmackhafte Basis zu schaffen. Dann werden reife San-Marzano-Tomaten hinzugefügt und bei schwacher Hitze gekocht, sodass sich die Aromen verbinden und entfalten können. Abschließend wird die Sauce mit Salz, Pfeffer und Petersilie für eine frische Note gewürzt. Diese Beilage eignet sich perfekt zu frischer Pasta oder als Begleitung zu einem Fleischhauptgericht.
Machen Sie aus allen Gemüsesorten ein feines Hack und geben Sie sie in den zuvor erhitzten Topf; wenn sie angebraten sind, das Hackfleisch hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren, damit alles anröstet und Geschmack annimmt
Die Tomaten ohne Haut und in Stücke geschnitten hinzufügen, den Deckel auflegen und etwa 15 Minuten kochen lassen
Nach dieser Zeit Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und noch 5 Minuten weiterkochen lassen
Mit dieser Sauce können Sie Spaghetti, Tagliatelle oder breite Pasta würzen
Pfanne
Holzlöffel
Italia
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| Energie (kcal) | 116,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,19 |
| davon Zucker (g) | 2,19 |
| Fette (g) | 7,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,02 |
| Proteine (g) | 10,14 |
| Ballaststoffe (g) | 0,56 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
