Gebratener Fenchel
Gebratener Fenchel ist eine schmackhafte Beilage, typisch für die italienische Küche. Der Fenchel wird in Stücke geschnitten, in geschlagenem Ei und geriebenem Käse gewendet und dann in Butter in der Pfanne gebraten. Das Ergebnis ist ein knuspriges und würziges Gericht, perfekt zu Fleisch oder Fisch.
Zutaten
- Fenchel
4 Einheiten4 Einheiten - Ei
1 Einheit1 Einheit - Geriebener käsenach Bedarf
- Butter
60 g60 g - Salznach Bedarf
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Den Fenchel putzen, waschen und im Salzwasser ganz kochen
- SCHRITT 2 VON 5
Längs in dicke Scheiben schneiden und vorsichtig auf Küchenpapier trocknen
- SCHRITT 3 VON 5
Die Scheiben zuerst in geschlagenem Ei mit Salz und dann in geriebenem Käse wenden
- SCHRITT 4 VON 5
In einer beschichteten Pfanne die Butter schmelzen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten
- SCHRITT 5 VON 5
Heiß servieren
Tipps
Pfanne
Schüssel
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 69,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,99 |
| davon Zucker (g) | 0,97 |
| Fett (g) | 6,04 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,39 |
| Proteine (g) | 1,79 |
| Ballaststoffe (g) | 1,93 |
| Salz (g) | 0,14 |
- Proteine1,79g · 11%
- Kohlenhydrate0,99g · 6%
- Fett6,04g · 83%
Häufig gestellte Fragen
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