Gebratener Fenchel ist eine schmackhafte Beilage, typisch für die italienische Küche. Der Fenchel wird in Stücke geschnitten, in geschlagenem Ei und geriebenem Käse gewendet und dann in Butter in der Pfanne gebraten. Das Ergebnis ist ein knuspriges und würziges Gericht, perfekt zu Fleisch oder Fisch.
Den Fenchel putzen, waschen und im Salzwasser ganz kochen
Längs in dicke Scheiben schneiden und vorsichtig auf Küchenpapier trocknen
Die Scheiben zuerst in geschlagenem Ei mit Salz und dann in geriebenem Käse wenden
In einer beschichteten Pfanne die Butter schmelzen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten
Heiß servieren
Pfanne
Schüssel
Italia
| Energie (kcal) | 52,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,96 |
| davon Zucker (g) | 0,96 |
| Fette (g) | 4,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,36 |
| Proteine (g) | 1,69 |
| Ballaststoffe (g) | 2 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
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