
Die Gänsebrust mit Balsamicoessig ist ein saftiges und aromatisches Gericht, typisch für die Region Emilia-Romagna. Das zarte und schmackhafte Gänsefleisch wird mit Balsamicoessig und Aromen mariniert und dann langsam im Ofen gegart. Das Ergebnis ist eine weiche und köstliche Gänsebrust mit einzigartigem, umhüllendem Geschmack. Dieses Gericht ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder festliche Anlässe.
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Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
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Bereiten Sie die Sauce zu: Geben Sie in eine Schüssel Öl und Essig, emulgieren Sie die Mischung, indem Sie sie mit einem kleinen Schneebesen schlagen, und fügen Sie zwei geschälte Knoblauchzehen, ein Stück gehackte Chilischote und eine Prise Salz hinzu
Erhitzen Sie in einem Topf ein Stück Butter und zwei Esslöffel Öl, bräunen Sie darin zwei Knoblauchzehen an und nehmen Sie sie heraus
Legen Sie die in Scheiben geschnittene Gänsebrust in das Gefäß und braten Sie sie bei starker Hitze einige Minuten an
Salzen, pfeffern, mit Balsamicoessig bespritzen, die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten garen
Auf einer Servierplatte anrichten und die Marinade darüber gießen
Begleitende Weine: Carema DOC Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Taurasi DOCG
Pfanne
Ofen
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Typisches Gericht der Region Emilia-Romagna
Italia









| Energie (kcal) | 287,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,69 |
| davon Zucker (g) | 4,12 |
| Fette (g) | 24,53 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,11 |
| Proteine (g) | 10,84 |
| Ballaststoffe (g) | 0,11 |
| Verkauf (g) | 0,15 |