Garnelen- und Artischockensalat
Der Garnelen- und Artischockensalat ist eine frische und schmackhafte Vorspeise, typisch für die mediterrane Küche. Die frischen rosa Garnelen werden mit frühen Riviera-Artischocken kombiniert und ergeben eine einzigartige Geschmackssynergie. Der Court-bouillon mit Weinessig verleiht der Zubereitung eine säuerliche Note und Aromatik. Der Salat wird mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt. Perfekt für ein Sommeressen oder als leichte Vorspeise.
Zutaten
- Frische rosa garnelen
300300 - Frühe riviera-artischocken (mit dornen)q.b.
- Court-bouillon mit weinessig
100100 - Olivenöl
44 - Zitrone (saft)q.b.
- Salzq.b.
- Frisch gemahlener pfefferq.b.
Kaufbare Produkte
Artischockenherzen aus Apulien in nativem Olivenöl extra 230 g
1 Produkt1 Produkt € 7,48-5%Weinessig Rotweinessig Südtirol 500 ml
1 Produkt1 Produkt € 9,90Natives Olivenöl extra EXTRA 100 ml
1 Produkt1 Produkt € 3,80Feines Speisesalz aus dem Atlantischen Ozean 1 kg - Fior di Loto
1 Produkt1 Produkt € 4,70
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 8
Bringen Sie den Court-bouillon zum Kochen und geben Sie die Garnelen hinein; lassen Sie sie etwa 10 Minuten garen
- SCHRITT 2 VON 8
Abgießen, schälen und die Schwänze beiseitelegen
- SCHRITT 3 VON 8
In der Zwischenzeit die Artischocken waschen und die harten Blätter, den Teil mit den Dornen und das Heu entfernen
- SCHRITT 4 VON 8
Mit einem scharfen Messer das Herz der Artischocken in Julienne schneiden und in Wasser mit ein paar Tropfen Zitrone legen, damit sie nicht braun werden
- SCHRITT 5 VON 8
Abgießen und in einem sauberen Küchentuch trocknen
- SCHRITT 6 VON 8
Legen Sie die Garnelenschwänze und die Artischocken auf die Servierplatte; sofort mit Salz, Olivenöl, Pfeffer und Zitronensaft würzen
- SCHRITT 7 VON 8
Vorsichtig mischen und servieren
- SCHRITT 8 VON 8
Dies ist eine ausgezeichnete Vorspeise: Der leicht herbe Geschmack der rohen Artischocken gleicht sich perfekt mit dem recht süßen Geschmack der Garnelen aus
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 68,94 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,22 |
| Fett (g) | 4,47 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,65 |
| Proteine (g) | 3,78 |
| Salz (g) | 0,04 |
- Proteine3,78g · 27%
- Kohlenhydrate0,22g · 2%
- Fett4,47g · 72%
Häufig gestellte Fragen
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.