Artischocken aus dem Ofen sind eine köstliche und geschmackvolle Beilage. Sie werden mit frischen Artischocken, Parmesankäse, Kochsahne, gehackter Petersilie und Butter zubereitet. Das Garen im Ofen macht die Artischocken weich und goldbraun, während Käse und Sahne eine cremige Note hinzufügen. Dieses Gericht passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Braten. Artischocken aus dem Ofen sind ein typisches Rezept aus Italien, insbesondere aus der Region Latium.
Die Artischocken sorgfältig putzen, die Stiele, die Spitzen, die äußeren Blätter und den eventuell vorhandenen Flaum im Inneren entfernen; dann sie einige Minuten in eine Pfanne geben, in der ein Stück Butter geschmolzen wurde
Sobald sie weich geworden sind, in eine ebenfalls mit Butter gefettete Auflaufform legen und die inneren Hohlräume füllen, indem in jede Artischocke 1 Esslöffel Parmesan, 1 Esslöffel Sahne und 1 Prise Petersilie gegeben werden
Im Ofen bei mäßiger Hitze 20 Minuten garen
Schneidebretter
Messer
Schüsseln
Pfanne
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 87,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,53 |
| davon Zucker (g) | 2,07 |
| Fette (g) | 5,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,31 |
| Proteine (g) | 5,07 |
| Ballaststoffe (g) | 4,2 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
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