
Gebackener Kabeljau
Der gebackene Kabeljau ist ein einfaches und köstliches Fischhauptgericht. Der Kabeljau wird im Ofen mit einer knusprigen Panade aus geriebenem Grana-Käse gegart und mit frischem Basilikum und Petersilie aromatisiert. Die Zubereitung ist schnell und das Ergebnis ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, perfekt für die ganze Familie.
Zutaten
- Gereinigter kabeljau
800 g800 g - Milch

50 cl50 cl - Mehlnach Bedarf
- Geriebener grana-käse
4 Handvoll4 Handvoll - Basilikumnach Bedarf
- Petersilienach Bedarf
- Olivenöl

2 Esslöffel2 Esslöffel - Butternach Bedarf

- Zitronenach Bedarf
- Salznach Bedarf

- Pfeffernach Bedarf
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Den Kabeljau 10 Minuten in kochendem Wasser kochen
- SCHRITT 2 VON 6
In Stücke schneiden und in Mehl wenden
- SCHRITT 3 VON 6
Die Stücke in eine gebutterte Auflaufform legen, mit Pfeffer und 4 großzügigen Handvoll Grana würzen
- SCHRITT 4 VON 6
Mit Milch aufgießen, bis alles bedeckt ist, und mit einer Mischung aus Basilikum und Petersilie, einigen Butterflöckchen und 2 Esslöffeln Öl bestreuen
- SCHRITT 5 VON 6
In den heißen Ofen bei 190 Grad für 35 Minuten geben
- SCHRITT 6 VON 6
Aus dem Ofen nehmen, mit Zitronensaft besprenkeln und für weitere 10 Minuten in den Ofen zurückgeben
Tipps
Ofen
Pfanne
Reibe
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Leichtes und schmackhaftes Gericht, geeignet für die ganze Familie
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 112,89 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,75 |
| davon Zucker (g) | 1,75 |
| Fett (g) | 5,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,33 |
| Proteine (g) | 14,19 |
| Salz (g) | 0,23 |
- Proteine14,19g · 52%
- Kohlenhydrate1,75g · 6%
- Fett5,13g · 42%
Häufig gestellte Fragen
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