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Gebackener Kabeljau

Gebackener Kabeljau

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Der gebackene Kabeljau ist ein einfaches und köstliches Fischhauptgericht. Der Kabeljau wird im Ofen mit einer knusprigen Panade aus geriebenem Grana-Käse gegart und mit frischem Basilikum und Petersilie aromatisiert. Die Zubereitung ist schnell und das Ergebnis ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, perfekt für die ganze Familie.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 25 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Gereinigter kabeljau800 g
  • Milch
    Milch50 cl
  • Mehlnach Bedarf
  • Geriebener grana-käse4 Handvoll
  • Basilikumnach Bedarf
  • Petersilienach Bedarf
  • Olivenöl
    Olivenöl2 Esslöffel
  • Butter
    Butternach Bedarf
  • Zitronenach Bedarf
  • Salz
    Salznach Bedarf
  • Pfeffernach Bedarf

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 6

    Den Kabeljau 10 Minuten in kochendem Wasser kochen

  2. SCHRITT 2 VON 6

    In Stücke schneiden und in Mehl wenden

  3. SCHRITT 3 VON 6

    Die Stücke in eine gebutterte Auflaufform legen, mit Pfeffer und 4 großzügigen Handvoll Grana würzen

  4. SCHRITT 4 VON 6

    Mit Milch aufgießen, bis alles bedeckt ist, und mit einer Mischung aus Basilikum und Petersilie, einigen Butterflöckchen und 2 Esslöffeln Öl bestreuen

  5. SCHRITT 5 VON 6

    In den heißen Ofen bei 190 Grad für 35 Minuten geben

  6. SCHRITT 6 VON 6

    Aus dem Ofen nehmen, mit Zitronensaft besprenkeln und für weitere 10 Minuten in den Ofen zurückgeben

Tipps

  • Ofen

  • Pfanne

  • Reibe

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Leichtes und schmackhaftes Gericht, geeignet für die ganze Familie

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)112,89
Kohlenhydrate (g)1,75
davon Zucker (g)1,75
Fett (g)5,13
davon gesättigte Fettsäuren (g)2,33
Proteine (g)14,19
Salz (g)0,23
  • Proteine
    14,19g · 52%
  • Kohlenhydrate
    1,75g · 6%
  • Fett
    5,13g · 42%

Häufig gestellte Fragen