Der gebackene Kabeljau mit Gemüse ist ein köstliches Fischhauptgericht auf Basis von Kabeljau, Speck und gemischtem Gemüse. Das Gemüse wird in Julienne geschnitten und zusammen mit dem Fisch gegart, wodurch ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht entsteht. Der Speck verleiht ein rauchiges Aroma und das Backen macht den Fisch zart und saftig. Perfekt für jede Gelegenheit!
Die Fischtranchen mit Zitrone besprenkeln und salzen.
Die Karotten in Scheiben, die Zwiebel in Spalten schneiden. Auch die Kartoffeln in Spalten schneiden und vom Brokkoli und Blumenkohl einige Röschen abtrennen.
In einer Auflaufform die Butter schmelzen und das Gemüse darin etwa zehn Minuten unter ständigem Rühren würzen. Salzen und pfeffern.
Die Fischtranchen darauflegen, das Gefäß abdecken und in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 40 Minuten geben.
In der letzten Viertelstunde die Temperatur auf 180 Grad senken.
Aus dem Ofen nehmen, den Fisch zusammen mit dem Gemüse auf der Servierplatte anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren. Servieren.
Pfanne
Backpfanne
Schneidebrett
Italia
| Energie (kcal) | 42,47 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,48 |
| davon Zucker (g) | 2,33 |
| Fette (g) | 1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,47 |
| Proteine (g) | 4,83 |
| Ballaststoffe (g) | 2,32 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
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