
Das gebratene Perlhuhn ist ein schmackhaftes und typisches Gericht der italienischen Küche. Zubereitet mit Perlhuhn, Pancetta, Rosmarin und Salbei, ergibt sich ein saftiger und aromatischer Braten. Perfekt als erster Gang zu besonderen Anlässen oder während der Feiertage zu servieren.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.







Putzen Sie das Perlhuhn, salzen und pfeffern Sie es innen und füllen Sie es mit Rosmarin, Salbei, einer Scheibe Pancetta und einem Stück Butter
Bedecken Sie die Brust mit der restlichen Pancetta und binden Sie sie mit weißem Küchengarn fest
Salzen und pfeffern Sie es außen und braten Sie dann das Perlhuhn in einem Schmortopf mit Butter und Öl an
Wenn es Farbe angenommen hat, mit der Hälfte des Weins begießen
Den Wein verdampfen lassen, abdecken und bei niedriger Hitze eine Stunde garen
Zehn Minuten vor dem Herausnehmen vom Herd die Pancetta-Scheiben entfernen, damit auch die Brust Farbe annimmt
Den Bratensatz mit dem restlichen Wein verdünnen und auf die Hälfte einkochen lassen
Die Sauce über das in Stücke geschnittene Perlhuhn gießen und servieren
Passende Weine: Bramaterra DOC Chianti Classico DOCG Aglianico Del Sannio Beneventano DOC
Pfanne
Bratform
Italia








| Energie (kcal) | 267,06 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,44 |
| davon Zucker (g) | 0,44 |
| Fette (g) | 23,39 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,79 |
| Proteine (g) | 1,63 |
| Ballaststoffe (g) | 0,05 |
| Verkauf (g) | 0,02 |