Gebratene Rigatoni sind ein erstes Gericht voller Aromen und Düfte, typisch für die italienische Küche. Die gerillte Pasta passt perfekt zu einer Auswahl gemischter Fleischsorten wie Schwein, Zicklein und Siebenschläfer, gewürzt mit Zwiebel, Petersilie und scharfen Chilischoten. Alles wird durch den kräftigen Geschmack von Lorbeer, Rotwein und geriebenem Pecorino-Käse verfeinert. Eine Geschmacksexplosion, die Ihre Mahlzeit unvergesslich macht.
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Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
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Das Besondere an diesem Gericht ist die Verbindung von Haus- und Wildfleisch, darunter die Siebenschläfer, die in Kalabrien ebenso wie in einigen Orten des kampanischen Hinterlandes sehr geschätzt werden
In einem großen Tontopf das Öl und den Schmalz geben, die fein geschnittene Zwiebel darin andünsten und das in Stücke geschnittene, aber nicht entbeinte Fleisch hinzufügen
Nach und nach mit dem Rotwein ablöschen
Wenn er vollständig verdampft ist, etwas Wasser, das Petersilienbündel und den Lorbeer, gut mit einem Baumwollfaden zusammengebunden, das Salz, die gehackten Chilischoten und die in Scheiben geschnittene Zucchini hinzufügen
Nach dem vollständigen Garen das Bündel entfernen
Die Rigatoni in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, abtropfen lassen, in den Tontopf geben, sorgfältig umrühren, mit Pecorino bestreuen, einige Minuten auf dem Herd schwenken und zusammen mit dem Fleisch servieren
Pfanne
Holzlöffel
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