Die Ofen-Seezunge ist ein köstliches Fischhauptgericht, typisch für die italienische Küche. Die Seezungenfilets, gewürzt mit einer schmackhaften Tomatensauce und begleitet von gerösteten Zucchini, werden etwa 25 Minuten im Ofen gegart. Dieses Gericht ist leicht, schmackhaft und sehr einfach zuzubereiten.
Die in Scheiben geschnittenen Zucchini in einer Pfanne mit heißem Öl garen, salzen, pfeffern, etwas gehacktes Basilikum und einen Rosmarinzweig hinzufügen
In der Zwischenzeit das gehackte Tomatenfleisch mit 30 g Butter vermengen und salzen
Die Tomate zu den Zucchini geben, wenn diese fast gar sind, und alles gut durchziehen lassen, dann warm halten
In einer separaten Pfanne 50 g Butter goldbraun werden lassen und die Seezungenfilets hineinlegen
Von beiden Seiten gut bräunen lassen, bis sie knusprig sind
Nun eine Backform mit der restlichen Butter einfetten, in der Sie die Filets anordnen und mit den Tomaten-Zucchini bedecken
Mit der geriebenen Brotkrume bestreuen und mit der geschmolzenen Butter vollenden
Die Form in den Ofen bei 180 Grad geben, bis die Oberfläche goldbraun ist
Vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum und Zitrone bestreuen
Topf
Pfanne
Schüssel
Reibe
Italia
| Energie (kcal) | 101,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,47 |
| davon Zucker (g) | 1,44 |
| Fette (g) | 7,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,9 |
| Proteine (g) | 7,24 |
| Ballaststoffe (g) | 0,69 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
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