Der Gebratene Fasan ist ein köstliches Gericht aus in Butter und Pancetta gebratenem Fasan. Es ist ein reichhaltiger und schmackhafter Hauptgang, perfekt für besondere Anlässe oder ein elegantes Abendessen mit Freunden.
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Putzen Sie den Fasan (die Leber beiseitelegen), waschen Sie ihn und lassen Sie ihn gut abtropfen. Stecken Sie das Rosmarin-Zweiglein und die ganze Knoblauchzehe in den Bauch, umwickeln Sie ihn mit den Pancetta-Scheiben und binden Sie ihn fest.
Lassen Sie die Butter mit einigen Löffeln Öl in einer ovalen Ofenform schmelzen, legen Sie den Fasan hinein, salzen und pfeffern Sie ihn und braten Sie ihn zunächst auf dem Herd an, wobei Sie ihn von Zeit zu Zeit wenden, damit er von allen Seiten gut bräunt.
Geben Sie ihn dann schön goldbraun in den bereits heißen Ofen und lassen Sie ihn dort etwa eine Stunde.
Öffnen Sie den Ofen von Zeit zu Zeit und beträufeln Sie den Fasan mit dem entstandenen Bratensaft.
Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, entfernen Sie die Pancetta-Scheiben, die Sie jedoch in der Form lassen, setzen Sie ihn wieder auf den Herd, beträufeln Sie ihn zuerst mit dem Brandy, den Sie verdampfen lassen, und dann mit ein paar Tropfen Zitronensaft.
Servieren Sie ihn sofort auf dem Tisch.
Pfanne
Spieß
Löffel
Messer
Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Es ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in den mittel-südlichen Regionen.
Italia
| Energie (kcal) | 194,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,21 |
| davon Zucker (g) | 0,21 |
| Fett (g) | 11,07 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,09 |
| Proteine (g) | 21,92 |
| Ballaststoffe (g) | 0,04 |
| Salz (g) | 0,07 |
