Ofengebackener Zackenbarsch
Der ofengebackene Zackenbarsch ist ein köstliches Fischhauptgericht, perfekt für ein besonderes Abendessen. Dieses Rezept sieht eine einfache, aber schonende Garung vor, die den Geschmack des Fisches hervorhebt. Der Zackenbarsch wird mit mediterranen Aromen wie Olivenöl, Weißwein, Rosmarin und Knoblauch gewürzt, die ihn noch duftender und schmackhafter machen.
Zutaten
- Zackenbarsch
1,500 g1,500 g - Olivenöl
4 Esslöffel4 Esslöffel - Weißwein
1 Glas1 Glas - Rosmarinnach Bedarf
- Salznach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
- Knoblauch
1 Zehe1 Zehe
Kaufbare Produkte
Natives Olivenöl extra EXTRA 100 ml
1 Produkt1 Produkt € 3,80Blu di Veja aus Kuhmilch, mit Weißwein verfeinert, 300 g
1 Produkt1 Produkt € 9,90Feines Speisesalz aus dem Atlantischen Ozean 1 kg - Fior di Loto
1 Produkt1 Produkt € 4,70Fermentierter schwarzer Knoblauch, 1 Knolle, 30 g
1 Produkt1 Produkt € 5,50
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 3
Den Zackenbarsch säubern, gut abtrocknen, auch innen, und eine Knoblauchzehe, den Rosmarin, Salz und Pfeffer hineingeben
- SCHRITT 2 VON 3
In eine Auflaufform mit dem Wein und dem Öl geben, dann mit Salz und Rosmarin bestreuen
- SCHRITT 3 VON 3
30 Minuten im Ofen garen
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 118,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,63 |
| davon Zucker (g) | 0,63 |
| Fett (g) | 5,73 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,77 |
| Proteine (g) | 14,3 |
| Ballaststoffe (g) | 0,01 |
| Salz (g) | 0,07 |
- Proteine14,3g · 51%
- Kohlenhydrate0,63g · 2%
- Fett5,73g · 46%
Häufig gestellte Fragen
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