Ofenhähnchen
Ofenhähnchen ist ein klassisches italienisches Gericht, bei dem das Hähnchen langsam im Ofen gegart wird, um saftiges und schmackhaftes Fleisch zu erhalten. Butter, Rosmarin und Knoblauch verleihen dem Hähnchen ein köstliches Aroma, während Olivenöl, Salz und Pfeffer es noch schmackhafter machen.
Zutaten
- Junges hähnchen von 1000 g
1 Einheit1 Einheit - Butter
30 g30 g - Rosmarin
1 Zweig1 Zweig - Knoblauch
2 Zehen2 Zehen - Olivenölnach Bedarf
- Salznach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
Kaufbare Produkte
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 7
Schneidet dem Hähnchen die Beine ab, zieht die Schenkel an den Körper und bindet sie fest; klappt den Kopf unter den linken Flügel und steckt die Knoblauchzehen und den Rosmarinzweig in den Bauch
- SCHRITT 2 VON 7
Wenn ihr den Duft mögt, fügt auch zwei oder drei ganze Lorbeerblätter hinzu
- SCHRITT 3 VON 7
Bindet die Flügel gut mit einer dünnen Schnur zusammen
- SCHRITT 4 VON 7
Legt das Hähnchen in einen Bräter, salzt und pfeffert es und beträufelt es mit etwas Öl, indem ihr es mit Butterflöckchen bestreut
- SCHRITT 5 VON 7
Stellt das Gefäß in den bereits heißen Ofen, beträufelt das Hähnchen von Zeit zu Zeit mit dem Bratensaft und gart es etwa 45 Minuten lang, dabei häufig wenden
- SCHRITT 6 VON 7
Stecht es vor dem Herausnehmen aus dem Ofen in der Nähe des Schenkels mit den Zinken einer Gabel ein, und sollte eine rötliche Flüssigkeit austreten, lasst es noch etwas im Ofen
- SCHRITT 7 VON 7
Serviert es sofort auf dem Tisch, begleitet von in Stifte geschnittenen und in Öl frittierten Kartoffeln
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 431,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,92 |
| davon Zucker (g) | 2,92 |
| Fett (g) | 42,92 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 22,59 |
| Proteine (g) | 7,85 |
| Ballaststoffe (g) | 0,81 |
| Salz (g) | 0,03 |
- Proteine7,85g · 7%
- Kohlenhydrate2,92g · 3%
- Fett42,92g · 90%
Häufig gestellte Fragen
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