
Gefüllte Tintenfische nach meinem Geschmack
Die Gefüllten Tintenfische nach meinem Geschmack sind ein köstliches Fischgericht aus der mediterranen Tradition. In meiner Version werden die Tintenfische mit einer köstlichen Mischung aus Schalotte, Semmelbröseln, Sardellen in Öl, Chili und scharfen grünen Oliven gefüllt. Anschließend werden sie in Tomatensauce gegart, damit sie noch schmackhafter werden. Es ist ein unwiderstehliches Hauptgericht, das sicherlich den Gaumen aller Fischliebhaber erfreuen wird.
Zutaten
- Tintenfische
700700 - Schalotte

11 - Semmelbrösel
6060 - Olivenöl
22 - Salzq.b.

- Gemahlene chilischoteq.b.

- Scharfe grüne oliven
11 - Sardellen in öl

11 - Tomatensauce

11
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die Füllung zubereiten, indem man alle Zutaten miteinander vermischt und das Öl so dosiert, dass eine weiche, aber nicht zu fettige Masse entsteht
- SCHRITT 2 VON 5
Die Tintenfische waschen, die Köpfe abtrennen (ich verwende sie nicht, weil mein Mann sie nicht mag, aber wenn ihr die Tentakel verwenden wollt, hackt sie klein und gebt sie zur Füllung dazu)
- SCHRITT 3 VON 5
Die Tintenfische mit Hilfe eines Teelöffels füllen und die Füllung bis zum Boden schieben, damit sie gut gefüllt sind
- SCHRITT 4 VON 5
In eine Auflaufform legen, leicht salzen und etwas Öl darübergeben
- SCHRITT 5 VON 5
Im Ofen backen, bis sie schön goldbraun sind
Tipps
Pfanne
Messer
Löffel
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Dieses Gericht ist meine persönliche Variante der traditionellen gefüllten Tintenfische
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 62,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,79 |
| davon Zucker (g) | 0,59 |
| Fett (g) | 1,82 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,86 |
| Proteine (g) | 7,95 |
| Ballaststoffe (g) | 0,2 |
| Salz (g) | 0,19 |
- Proteine7,95g · 50%
- Kohlenhydrate3,79g · 24%
- Fett1,82g · 26%
Häufig gestellte Fragen
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