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Gefüllte Tintenfische nach meinem Geschmack

Gefüllte Tintenfische nach meinem Geschmack

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Die Gefüllten Tintenfische nach meinem Geschmack sind ein köstliches Fischgericht aus der mediterranen Tradition. In meiner Version werden die Tintenfische mit einer köstlichen Mischung aus Schalotte, Semmelbröseln, Sardellen in Öl, Chili und scharfen grünen Oliven gefüllt. Anschließend werden sie in Tomatensauce gegart, damit sie noch schmackhafter werden. Es ist ein unwiderstehliches Hauptgericht, das sicherlich den Gaumen aller Fischliebhaber erfreuen wird.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 25 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Tintenfische700
  • Schalotte
    Schalotte1
  • Semmelbrösel60
  • Olivenöl2
  • Salz
    Salzq.b.
  • Gemahlene Chilischote
    Gemahlene chilischoteq.b.
  • Scharfe grüne oliven1
  • Sardellen in Öl
    Sardellen in öl1
  • Tomatensauce
    Tomatensauce1

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 5

    Die Füllung zubereiten, indem man alle Zutaten miteinander vermischt und das Öl so dosiert, dass eine weiche, aber nicht zu fettige Masse entsteht

  2. SCHRITT 2 VON 5

    Die Tintenfische waschen, die Köpfe abtrennen (ich verwende sie nicht, weil mein Mann sie nicht mag, aber wenn ihr die Tentakel verwenden wollt, hackt sie klein und gebt sie zur Füllung dazu)

  3. SCHRITT 3 VON 5

    Die Tintenfische mit Hilfe eines Teelöffels füllen und die Füllung bis zum Boden schieben, damit sie gut gefüllt sind

  4. SCHRITT 4 VON 5

    In eine Auflaufform legen, leicht salzen und etwas Öl darübergeben

  5. SCHRITT 5 VON 5

    Im Ofen backen, bis sie schön goldbraun sind

Tipps

  • Pfanne

  • Messer

  • Löffel

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Dieses Gericht ist meine persönliche Variante der traditionellen gefüllten Tintenfische

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)62,9
Kohlenhydrate (g)3,79
davon Zucker (g)0,59
Fett (g)1,82
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,86
Proteine (g)7,95
Ballaststoffe (g)0,2
Salz (g)0,19
  • Proteine
    7,95g · 50%
  • Kohlenhydrate
    3,79g · 24%
  • Fett
    1,82g · 26%

Häufig gestellte Fragen