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Gefüllte Tomaten auf sizilianische Art

Gefüllte Tomaten auf sizilianische Art

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Gefüllte Tomaten auf sizilianische Art sind eine köstliche Vorspeise, typisch für die sizilianische Küche. Die Kombination aus reifen Tomaten, gerösteten Semmelbröseln, Sardellen, Petersilie, Knoblauch, Kapern und Oregano ergibt ein Gericht voller mediterraner Aromen.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 0 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Reife Tomaten
    Reife tomatennach Bedarf
  • Geröstete semmelbrösel180 g
  • Sardellen
    Sardellennach Bedarf
  • Petersilien- und knoblauchhacknach Bedarf
  • Kapern
    Kapern50 g
  • Zwiebel50 g
  • Oregano
    Oreganonach Bedarf
  • Olivenöl
    Olivenölnach Bedarf
  • Salz
    Salznach Bedarf
  • Pfeffernach Bedarf

Kaufbare Produkte

  • Grüne Tomaten-Senfsoße 120 g

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  • Filets von kantabrischen Sardellen in Olivenöl 50 g

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  • Kapern mit Meersalz 200 g

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  • Halbfrischer Oregano 18 g

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  • Natives Olivenöl extra EXTRA 100 ml

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  • Feines Speisesalz aus dem Atlantischen Ozean 1 kg - Fior di Loto

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 4

    Den Deckel von den Tomaten entfernen, sie aushöhlen und kopfüber abtropfen lassen

  2. SCHRITT 2 VON 4

    Die geschnittene Zwiebel mit der Mischung aus Petersilie, Knoblauch und in Stückchen gehackten Sardellen anbraten

  3. SCHRITT 3 VON 4

    Nach dem Vom-Herd-Nehmen die gerösteten Semmelbrösel, die Kapern, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen

  4. SCHRITT 4 VON 4

    Die Tomaten mit der Mischung füllen, in eine mit Öl gefettete Form legen und bei mäßiger Temperatur etwa fünfzehn Minuten backen

Tipps

  • Löffel

  • Koch

  • Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)238,43
Kohlenhydrate (g)51,41
davon Zucker (g)4,61
Fett (g)1,39
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,16
Proteine (g)7,13
Ballaststoffe (g)2,53
Salz (g)0,79
  • Proteine
    7,13g · 12%
  • Kohlenhydrate
    51,41g · 83%
  • Fett
    1,39g · 5%

Häufig gestellte Fragen