Der gefüllte Wirsing ist ein traditionelles Gericht aus Norditalien, insbesondere aus der Lombardei und dem Piemont. Es handelt sich um Wirsingblätter, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Kalbshackfleisch, Wurst, altbackenen Brötchen, Eiern, geriebenem Parmesankäse, Knoblauch und Petersilie. Nach dem Füllen wird der Wirsing im Ofen gegart und heiß serviert. Dieses Gericht ist sehr schmackhaft und reich an Aroma, perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Die Brötchen in etwas lauwarmer Milch einweichen
Den Wirsing von eventuell beschädigten äußeren Blättern befreien, dann gut waschen und im Ganzen in kochendes Salzwasser geben und etwa 15 Minuten garen
In der Zwischenzeit das Hackfleisch zusammen mit der gehäuteten Wurst in Butter anbraten
Den Wirsing herausnehmen, gut abtropfen lassen und auf einen Teller legen
Mit größter Vorsicht den Wirsing Blatt für Blatt auseinanderziehen bis zum Herz
Dieses mit einem kleinen Messer abtrennen (ohne den Strunk zu beschädigen, damit der Wirsing nicht aufreißt), dann fein hacken und in eine Schüssel geben
Das angebratene Fleisch, die gut ausgedrückten und zerbröselten Brötchen, einen Teelöffel gehackten Knoblauch und Petersilie, den Käse, das Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen
Alle Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht
Dann diese mit einem Löffel in den Wirsing füllen und auch zwischen die einzelnen Blätter verteilen
Dann den Kohl wieder schließen, in ein sauberes Küchentuch wickeln und zubinden, anschließend in kochendes Salzwasser tauchen
1 Stunde kochen, dann die Zubereitung herausnehmen und das Tuch entfernen
Pfanne
Kochtopf
Holzlöffel
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 135,07 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,62 |
| davon Zucker (g) | 2,28 |
| Fette (g) | 8,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,31 |
| Proteine (g) | 7,8 |
| Ballaststoffe (g) | 1,81 |
| Verkauf (g) | 0,25 |
