Passiertes Gemüse
Passiertes Gemüse ist eine cremige und schmackhafte Suppe, perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Es wird mit Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Butter, Fenchel, Kürbis, Mehl, Brühe, Eigelb, Milch, Salz und Brotcroutons zubereitet. Dieses Rezept stammt aus Italien und ist eine hervorragende Möglichkeit, saisonales Gemüse zu verwenden. Passiertes Gemüse ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch Aufmerksamkeit und Geduld, um die richtige Konsistenz und den richtigen Geschmack zu erreichen. Es ist ein ideales Gericht, um sich in den kälteren Monaten aufzuwärmen.
Zutaten
- Zwiebelnach Bedarf
- Knoblauch
2 Zehen2 Zehen - Olivenölnach Bedarf
- Butternach Bedarf
- Fenchelnach Bedarf
- Kürbis
350 g350 g - Mehlnach Bedarf
- Brühe
150 cl150 cl - Eigelbnach Bedarf
- Milchnach Bedarf
- Salznach Bedarf
- Brotcroutonsnach Bedarf
Kaufbare Produkte
Fermentierter schwarzer Knoblauch, 1 Knolle, 30 g
1 Produkt1 Produkt € 5,50Natives Olivenöl extra EXTRA 100 ml
1 Produkt1 Produkt € 3,80Armonia naturale-Kekse (ohne: Zucker, Hefe, Eier und Butter) – Bio
1 Produkt1 Produkt € 5,33Taralli Senatore Cappelli mit Fenchel, mit EVO-Öl und Natursauerteig (ohne Milch und Eier) – Bio
1 Produkt1 Produkt € 4,45Monte Veronese g.U. / Vollmilch 300g
1 Produkt1 Produkt € 5,60Feines Speisesalz aus dem Atlantischen Ozean 1 kg - Fior di Loto
1 Produkt1 Produkt € 4,70Crostino Toscano aus Cinta Senese 180 g
1 Produkt1 Produkt € 8,20
Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
€ 49,80
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 3
Fenchelstückchen und Kürbiswürfel mit einer aus Zwiebel, Knoblauch, Öl und Butter zubereiteten Sofritto anbraten
- SCHRITT 2 VON 3
Mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben, mit der Brühe aufgießen und etwa 1 Stunde kochen lassen
- SCHRITT 3 VON 3
Alles pürieren, erhitzen, das mit Milch verdünnte Eigelb einrühren, salzen und mit den Brotcroutons servieren
Tipps
Stabmixer
Pfanne
Holzlöffel
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 26,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,55 |
| davon Zucker (g) | 2,95 |
| Fett (g) | 0,12 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 |
| Proteine (g) | 1 |
| Ballaststoffe (g) | 0,55 |
- Proteine1g · 13%
- Kohlenhydrate6,55g · 84%
- Fett0,12g · 3%
Häufig gestellte Fragen
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.