Die Lammroulade ist ein schmackhaftes Gericht, typisch für die italienische Küche. Zubereitet aus entbeinter Lammkeule und gefüllt mit einer köstlichen Mischung von Zutaten, ist dieses Gericht perfekt für besondere Anlässe. Das Aroma von Kräutern wie Majoran und Rosmarin verbindet sich perfekt mit der Zartheit und dem Geschmack des Lamms. Die Erbsen verleihen dem Gericht eine süße Note und Farbe. Servieren Sie die Lammroulade als Hauptgericht mit Beilagen aus saisonalem Gemüse.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
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Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Das Fleisch klopfen, um eine breite Scheibe zu erhalten.
Karotte und Sellerie in Würfel schneiden und einige Minuten mit einer gehackten Knoblauchzehe und einem Esslöffel Öl weich dünsten.
Die in Salzwasser gekochten und abgetropften Erbsen, die in Milch eingeweichte und ausgedrückte Brotkrume, gehackten Majoran und Petersilie und schließlich das Ei hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf noch etwas Brotkrume oder Milch hinzufügen, um eine Mischung mit der richtigen Konsistenz zu erhalten.
Die Füllung in die Mitte des Fleisches geben, alles aufrollen und mit Küchengarn binden, sodass der Braten an den Enden gut verschlossen ist.
Das Fleisch mit dem restlichen Knoblauch, Öl und Rosmarin anbraten und bei mäßiger Hitze etwa 45 Minuten garen.
Vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Am Ende der Garzeit sollte das Lammfleisch leicht rosa sein, damit es zart und schmackhaft bleibt.
Backblech
Backpapier
Italia
| Energie (kcal) | 257,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,67 |
| davon Zucker (g) | 0,5 |
| Fette (g) | 19,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,49 |
| Proteine (g) | 16,34 |
| Ballaststoffe (g) | 0,5 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
