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Gebackene Schweinshaxe

Gebackene Schweinshaxe

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Die gebackene Schweinshaxe ist ein köstliches Hauptgericht aus Schweinshaxe, gewürzt mit Nelken und Gewürzen. Das Fleisch wird langsam im Ofen gegart, bis es zart und saftig ist. Wirsing und Zwiebel vervollständigen das Gericht mit ihrem süßen und feinen Geschmack. Servieren Sie die gebackene Schweinshaxe mit Kartoffeln oder Ofengemüse für ein unvergessliches Abendessen.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 120 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Schweinshaxe
    Schweinshaxe1
  • Nelkenq.b.
  • Wirsing600
  • Zwiebel1
  • Schwarzer Pfeffer
    Schwarzer pfefferq.b.
  • Lorbeerblatt2
  • Thymian
    Thymian3
  • Mehl2
  • Margarine
    Margarine4
  • Salz
    Salzq.b.

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 6

    Die Schwarte kreuzweise einschneiden, das Fleisch salzen und pfeffern und die Nelken hinzufügen

  2. SCHRITT 2 VON 6

    In einen Bräter mit der zuvor geschmolzenen Margarine geben und in den Ofen schieben

  3. SCHRITT 3 VON 6

    Den Wirsing und die Zwiebel schneiden, zu den restlichen Gewürzen geben und zum Fleisch hinzufügen

  4. SCHRITT 4 VON 6

    2 Stunden garen lassen und das Fleisch zwischendurch mit seinem Bratensaft begießen

  5. SCHRITT 5 VON 6

    10 Minuten vor Ende der Garzeit die Schwarte mit Salzwasser befeuchten; das Fleisch aus dem Bräter nehmen und den Bratensaft auf dem Herd mit einem Löffel Mehl verrühren

  6. SCHRITT 6 VON 6

    Die Sauce wird separat serviert

Tipps

  • Ofen

  • Pfanne

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

Die gebackene Schweinshaxe im Kühlschrank aufbewahren

Weitere Informationen

Die gebackene Schweinshaxe ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, besonders beliebt während der Festtage. Es ist ein saftiges und aromatisches Gericht, perfekt als Hauptgang für ein besonderes Abendessen.

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)183,16
Kohlenhydrate (g)3,9
davon Zucker (g)0,97
Fett (g)14,37
davon gesättigte Fettsäuren (g)4,53
Proteine (g)10,06
Ballaststoffe (g)1,25
Salz (g)0,04
  • Proteine
    10,06g · 22%
  • Kohlenhydrate
    3,9g · 8%
  • Fett
    14,37g · 70%

Häufig gestellte Fragen