
Die gewürzte Linsensuppe ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht. Ursprünglich aus Indien stammend, wird diese Suppe mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmelpulver, frischem Koriander und Kurkuma verfeinert. Die Linsen werden in einer schmackhaften Gemüsebrühe gekocht und mit Zwiebeln und Knoblauch gewürzt. Die Suppe wird mit einem Schuss nativem Olivenöl extra vollendet und mit knusprigen Crostini serviert.















Die Linsen in kaltes Wasser geben, zum Kochen bringen und 10 Minuten garen
Abgießen und das Wasser aufbewahren. In Öl 2 gehackte Zwiebeln mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Kurkuma anbraten; die Linsen, die Brühe und 1/2 l Kochwasser zugeben; 30 Minuten garen, salzen
Einen Teil der Suppe pürieren
In der Zwischenzeit die restliche Zwiebel in Öl anbräunen, den Koriander hinzufügen und in die Suppe einarbeiten
Mit Crostini servieren
Pfanne
Schüssel
Mixer
India
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| Energie (kcal) | 166,07 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,35 |
| davon Zucker (g) | 4,34 |
| Fette (g) | 1,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,15 |
| Proteine (g) | 11,17 |
| Ballaststoffe (g) | 6,52 |
| Verkauf (g) | 0,01 |