Glasierte Karotten mit Zitrone sind eine frische und farbenfrohe Beilage, perfekt als Begleitung zu Fleisch- oder Fischgerichten. Die Karotten werden in Butter gegart und mit Frühlingszwiebeln, Zitronensaft und Sesamsamen verfeinert. Eine Prise gehackte Petersilie rundet das Gericht ab und verleiht ihm einen Hauch von Frische. Eine schmackhafte und einfache Beilage, die sich für die ganze Familie eignet.
Die Karotten in etwas dicke Scheiben schneiden und eine Viertelstunde in Salzwasser beiseitestellen
Die Frühlingszwiebeln hacken und in einem Topf mit der Butter anbraten
Wenn sie gut zusammengefallen sind, den gefilterten Saft und die geriebene Schale der Zitrone hinzufügen
Alles durchziehen lassen, die Karotten hinzufügen, mit Salz und etwas Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten garen
Vom Herd nehmen, auf eine Servierplatte geben und mit etwas im Ofen einige Minuten gerösteten Sesamsamen sowie gehackter Petersilie bestreuen
Alles mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren
Pfanne
Messer
Reibe
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Vegetarisches Rezept
Italia
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| Energie (kcal) | 75,41 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,28 |
| davon Zucker (g) | 7,28 |
| Fette (g) | 4,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,47 |
| Proteine (g) | 1,08 |
| Ballaststoffe (g) | 2,94 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
