Überbackene Austern sind ein schmackhaftes Meeresfrüchtegericht, perfekt als Vorspeise oder als Hauptgang. Die Austern werden geöffnet und dann im Ofen mit einer köstlichen Sauce aus Weißwein, Kochsahne und Petersilie überbacken. Das Endergebnis ist ein reichhaltiges Gericht mit feinem Geschmack, ideal für besondere Anlässe.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Öffnen Sie die Austern, legen Sie die Schalen beiseite und filtern Sie das Wasser
Messen Sie das gefilterte Wasser ab und fügen Sie den Wein hinzu, bis Sie eine Flüssigkeitsmenge von etwa 30 cl erhalten
Den Ofen auf 230 Grad vorheizen. Die Austern in einen Topf geben, mit der Wasser-Wein-Mischung bedecken und ein paar Minuten auf dem Herd leicht köcheln lassen. Mit einer gelochten Schaumkelle abtropfen lassen und auf die beiseitegelegten, gründlich gewaschenen und gereinigten Schalen legen
Die Garflüssigkeit der Austern um etwa 1/3 reduzieren lassen. Die Butter mit dem Mehl verkneten, um eine Mehlbutter zu erhalten; diese nach und nach zur Flüssigkeit geben und dabei bei mittlerer Hitze ohne Unterbrechung kräftig rühren, bis die Sauce dick und homogen ist
Vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren das Eigelb einarbeiten. Salzen und eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen
Die Austern mit je einem Löffel Sauce bedecken, auf ein Backblech legen und zehn Minuten gratinieren lassen
Vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie garnieren
Schüssel
Pfanne
Löffel
Ofen
Italia
| Energie (kcal) | 287,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,29 |
| davon Zucker (g) | 4,37 |
| Fette (g) | 18,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10 |
| Proteine (g) | 8,52 |
| Ballaststoffe (g) | 10,84 |
| Verkauf (g) | 0,17 |
