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Bohnen in der Pfanne

Bohnen in der Pfanne

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Bohnen in der Pfanne sind eine köstliche und einfache Beilage. Dieses Rezept bringt den frischen und knackigen Geschmack der Bohnen am besten zur Geltung, verfeinert mit einer Zwiebelsoffritto, reifen Tomaten und Petersilie. Sie sind die perfekte Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 40 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Zwiebelq.b.
  • Bohnen500
  • Natives Olivenöl extra
    Natives olivenöl extraq.b.
  • Butter
    Butter1
  • Salz
    Salzq.b.
  • Reife Tomaten
    Reife tomatenq.b.
  • Gemüsebrüheq.b.
  • Petersilieq.b.

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 6

    Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken

  2. SCHRITT 2 VON 6

    Die Tomaten schälen und in Stücke schneiden

  3. SCHRITT 3 VON 6

    Die Zwiebel mit etwas Öl in eine Pfanne geben und leicht goldgelb dünsten

  4. SCHRITT 4 VON 6

    Die Bohnen hinzufügen, mit Weißwein ablöschen und nach dem Verdampfen die Tomaten dazugeben, salzen und die Garzeit bei kleiner Hitze beenden

  5. SCHRITT 5 VON 6

    Falls nötig, etwas Gemüsebrühe hinzufügen

  6. SCHRITT 6 VON 6

    Kurz vor Ende der Garzeit 1 Stück Butter und die Petersilie hinzufügen

Tipps

  • Pfanne

  • Messer

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Diese Beilage eignet sich besonders während der Sommersaison

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)41,21
Kohlenhydrate (g)2,37
davon Zucker (g)2,37
Fett (g)2,05
davon gesättigte Fettsäuren (g)1,16
Proteine (g)2,07
Ballaststoffe (g)2,83
  • Proteine
    2,07g · 23%
  • Kohlenhydrate
    2,37g · 26%
  • Fett
    2,05g · 51%

Häufig gestellte Fragen