Hausgemachte vegane und laktosefreie Nutella
Die hausgemachte Nutella, die berühmteste Haselnusscreme, in einer gesunden, authentischen und selbstgemachten Version. Eine laktosefreie, vegane Nutella, geeignet für alle!
Zutaten
- Haselnusspaste oder geschälte haselnüsse
150 g150 g - Zartbitterschokolade
200 g200 g - Milch, auch pflanzlich
120 g120 g
Kaufbare Produkte
Nocciola Amore Mio "Pasta di Nocciola" Piemonte-Haselnusspaste IGP 200 g
1 Produkt1 Produkt € 10,80Zartbitterschokolade Chuao Criollo 70 % 50 g
1 Produkt1 Produkt € 12,10Monte Veronese g.U. / Vollmilch 300g
1 Produkt1 Produkt € 5,60
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 3
In einem kleinen Topf die Milch erhitzen. Wenn sie kurz vor dem Kochen ist, die geschmolzene dunkle Schokolade hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
- SCHRITT 2 VON 3
Dann die Haselnusspaste hinzufügen und bei niedriger Hitze weiter mit dem Schneebesen rühren, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.
- SCHRITT 3 VON 3
Die Creme in kleine Gläser füllen und abkühlen lassen.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Ihr könnt sie in luftdichten Glasbehältern an einem kühlen und trockenen Ort wie der Speisekammer lange aufbewahren!
Weitere Informationen
Wenn ihr keine Haselnusspaste habt, könnt ihr die Haselnüsse einige Minuten in der Pfanne rösten und sie dann mit einem guten Mixer zerkleinern, bis ihr eine glatte Creme erhaltet. Bei diesem Vorgang geben die Haselnüsse ihr Öl ab und so erhält man die Haselnusspaste. Je nachdem, wie lange ihr mixt, erhaltet ihr eine glattere oder körnigere Konsistenz. Ich liebe es, den Haselnussgeschmack zu spüren, deshalb habe ich die Haselnussstückchen absichtlich belassen. Wenn ihr eine glatte Konsistenz wollt, einfach länger mixen und bei Bedarf etwas Milch hinzufügen. Wenn ihr möchtet, könnt ihr 50 g braunen Zucker hinzufügen!
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 449,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,43 |
| davon Zucker (g) | 23,79 |
| Fett (g) | 34,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,13 |
| Proteine (g) | 8,15 |
| Ballaststoffe (g) | 5,99 |
| Salz (g) | 0,01 |
- Proteine8,15g · 7%
- Kohlenhydrate24,43g · 22%
- Fett34,81g · 71%
Häufig gestellte Fragen
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