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Hirsebällchen

Hirsebällchen

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Die Hirsebällchen sind köstliche Häppchen aus geschälter Hirse und saisonalem Gemüse, verfeinert durch die Knusprigkeit von Sesamkörnern. Perfekt als Vorspeise oder Fingerfood!

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 15 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Geschälte hirse200 g
  • Zwiebel1 Einheit
  • Karotte
    Karotte1 Einheit
  • Zucchini
    Zucchini1 Einheit
  • Kartoffel
    Kartoffel1 Einheit
  • Tomate
    Tomate1 Einheit
  • Aubergine1 Einheit
  • Sesam
    Sesamnach Bedarf
  • Natives Olivenöl extra
    Natives olivenöl extranach Bedarf
  • Salz
    Salznach Bedarf
  • Pfeffer
    Pfeffernach Bedarf

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 3

    Die Hirse in einem halben Liter leicht gesalzenem kochendem Wasser kochen, bis das Getreide das gesamte Wasser aufgenommen hat

  2. SCHRITT 2 VON 3

    In einem Topf eine Zwiebel anschwitzen, das gereinigte und in kleine Stücke geschnittene Gemüse hinzufügen, salzen, pfeffern und 10 Minuten garen

  3. SCHRITT 3 VON 3

    Gemüse und Hirse vermengen, 12 Bällchen formen, in Sesam wenden und 10 Minuten lang dämpfen

Tipps

  • Pfanne

  • Topf

  • Mixer

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Die Hirsebällchen sind eine vegetarische und glutenfreie Variante der klassischen Fleischbällchen

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)77,72
Kohlenhydrate (g)15,23
davon Zucker (g)3,72
Fett (g)0,67
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,08
Proteine (g)2,66
Ballaststoffe (g)1,96
Salz (g)0,01
  • Proteine
    2,66g · 14%
  • Kohlenhydrate
    15,23g · 79%
  • Fett
    0,67g · 8%

Häufig gestellte Fragen