
Hirsebällchen
Die Hirsebällchen sind köstliche Häppchen aus geschälter Hirse und saisonalem Gemüse, verfeinert durch die Knusprigkeit von Sesamkörnern. Perfekt als Vorspeise oder Fingerfood!
Zutaten
- Geschälte hirse
200 g200 g - Zwiebel
1 Einheit1 Einheit - Karotte

1 Einheit1 Einheit - Zucchini

1 Einheit1 Einheit - Kartoffel

1 Einheit1 Einheit - Tomate

1 Einheit1 Einheit - Aubergine
1 Einheit1 Einheit - Sesamnach Bedarf

- Natives olivenöl extranach Bedarf

- Salznach Bedarf

- Pfeffernach Bedarf

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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 3
Die Hirse in einem halben Liter leicht gesalzenem kochendem Wasser kochen, bis das Getreide das gesamte Wasser aufgenommen hat
- SCHRITT 2 VON 3
In einem Topf eine Zwiebel anschwitzen, das gereinigte und in kleine Stücke geschnittene Gemüse hinzufügen, salzen, pfeffern und 10 Minuten garen
- SCHRITT 3 VON 3
Gemüse und Hirse vermengen, 12 Bällchen formen, in Sesam wenden und 10 Minuten lang dämpfen
Tipps
Pfanne
Topf
Mixer
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Die Hirsebällchen sind eine vegetarische und glutenfreie Variante der klassischen Fleischbällchen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 77,72 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,23 |
| davon Zucker (g) | 3,72 |
| Fett (g) | 0,67 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,08 |
| Proteine (g) | 2,66 |
| Ballaststoffe (g) | 1,96 |
| Salz (g) | 0,01 |
- Proteine2,66g · 14%
- Kohlenhydrate15,23g · 79%
- Fett0,67g · 8%
Häufig gestellte Fragen
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