Das Hähnchen nach Jägerart ist ein traditionelles italienisches Gericht aus der Region Toskana. Es handelt sich um ein schmackhaftes Hauptgericht auf Hähnchenbasis, das langsam mit Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Paprika gegart wird. Der Knoblauch und der Wacholder verleihen dem Gericht einen aromatischen und intensiven Geschmack.
Schneiden Sie das Hähnchen in acht Teile und braten Sie es mit 100 g Margarine an
Fügen Sie in Scheiben geschnittene Romatomaten hinzu
Salzen, pfeffern und verrühren
Lassen Sie es etwas mit geschlossenem Deckel ziehen
Geben Sie dann in Scheiben geschnittene Perlzwiebeln, gewürfelte Karotten und Paprikaschoten in Streifen hinzu
Rühren Sie erneut um und decken Sie zu, zuletzt fügen Sie zwei Knoblauchzehen, einige Wacholderbeeren und die Kräuter hinzu (Rosmarin, Petersilie.. )
Das Hähnchen sollte fast ganz gar sein, wenn Sie den Deckel abnehmen und die Hitze erhöhen, um die Sauce einzukochen und sie schön dick werden zu lassen
Pfanne
Holzlöffel
Messer
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 695 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,12 |
| davon Zucker (g) | 1,12 |
| Fette (g) | 76,41 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 32,35 |
| Proteine (g) | 0,72 |
| Ballaststoffe (g) | 0,21 |
| Verkauf (g) | 0,85 |
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