Die Joghurt-Béchamel ist eine leichte und schmackhafte Variante der klassischen Béchamelsauce. Zubereitet mit Sahne, fettarmem Joghurt und einem Hauch Zitrone, passt sie perfekt zu gratiniertem Gemüse, Lasagne oder überbackener Pasta. Ihre cremige Konsistenz und ihr feiner Geschmack machen sie zu einer idealen Wahl für alle, die eine leichte, aber geschmackvolle Sauce möchten.
Bereiten Sie die Béchamel nach dem Rezept für Béchamel (Grundrezept) zu
Sobald die Sauce fertig ist, die Sahne hinzufügen und die Mischung unter ständigem Rühren eine Viertelstunde lang leicht köcheln lassen
Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und dann den Joghurt, den durch ein Sieb gefilterten Zitronensaft und schließlich zwei Teelöffel süßen Senf hinzufügen
Falls nötig, mit Salz abschmecken
Topf
Schneebesen
Holzlöffel
Italia
| Energie (kcal) | 112,45 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,29 |
| davon Zucker (g) | 3,16 |
| Fette (g) | 9,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,08 |
| Proteine (g) | 2,36 |
| Ballaststoffe (g) | 0,73 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
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