
Das Kaninchen in Essig ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, insbesondere der Region Piemont. Es ist ein Gericht mit intensivem und aromatischem Geschmack, perfekt für ein besonderes Abendessen oder zum Feiern eines wichtigen Anlasses. Das Kaninchen wird in Weißweinessig mariniert, um es zarter und aromatischer zu machen. Anschließend wird es mit entkernten grünen Oliven, Kapern, Salbei, Rosmarin und Knoblauch gekocht, für eine Mischung von Aromen, die sich perfekt verbinden. Alles wird mit Butter und Olivenöl kombiniert, um es noch schmackhafter zu machen. Eine Zubereitung, die etwas Zeit erfordert, aber mit einem wirklich köstlichen Ergebnis belohnt.
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
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Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
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In einem Topf ein Stück Butter und drei Esslöffel Öl erhitzen, den gehackten Salbei und Rosmarin, den frisch gemahlenen Pfeffer und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen
Einige Minuten unter Rühren würzen lassen
Dann das in Stücke geschnittene Kaninchen in der Würzsauce anbraten
Sobald es Farbe angenommen hat, mit dem mit etwas Wasser verdünnten Essig besprenkeln
Salz anpassen, abdecken und die Garzeit bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde fortsetzen
Zehn Minuten bevor ihr es vom Herd nehmt, die grünen Oliven und die entkernten Kapern hinzufügen
Würzen lassen und heiß servieren
Begleitende Weine: Rossese Di Dolceacqua DOC Parrina Rosso DOC Etna Rosato DOC
Pfanne
Schüssel
Messer
Schneidebrett
Italia, Piemonte









| Energie (kcal) | 130,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,55 |
| davon Zucker (g) | 0,43 |
| Fett (g) | 11,39 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,82 |
| Proteine (g) | 4,52 |
| Ballaststoffe (g) | 1,06 |
| Salz (g) | 0,19 |