
Das Kaninchen nach Jägerart ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, ursprünglich aus der Region Toskana. Es handelt sich um ein schmackhaftes Hauptgericht auf Basis von Kaninchenfleisch, zubereitet mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Weißwein. Die Zubereitung erfordert etwa 15 Minuten Vorbereitungszeit und 60 Minuten Kochzeit. Das Kaninchen nach Jägerart ist ein sehr geschätztes Gericht wegen seines intensiven und aromatischen Geschmacks.
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Das Kaninchen in Stücke schneiden und in Wasser und Essig marinieren, möglichst zwei Stunden lang im Kühlschrank
Herausnehmen, abspülen und gut abtropfen lassen
In einem Schmortopf den Knoblauch im Öl anbraten; dann die Zehen herausnehmen und die Kaninchenteile hineingeben, salzen und pfeffern
Wenn das Kaninchen trocken geworden ist, nach und nach den Weißwein und danach die Tomatenstücke hinzufügen
Nach diesem Schritt den Topf abdecken, damit das Garen fortgesetzt wird; wenn es euch jedoch zu wässrig erscheint, wieder aufdecken
Große Bratpfanne
Messer
Kochlöffel
Schneidebrett
Italia, Toscana





| Energie (kcal) | 91,18 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,88 |
| davon Zucker (g) | 0,88 |
| Fette (g) | 3,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,18 |
| Proteine (g) | 13,93 |
| Ballaststoffe (g) | 0,23 |
| Verkauf (g) | 0,05 |