Kartoffel-Zwiebel-Gratin
Das Kartoffel-Zwiebel-Gratin ist eine köstliche und cremige Beilage, perfekt als Begleitung zu Braten oder Fischgerichten. Die Kartoffeln werden dünn geschnitten und mit karamellisierten Zwiebeln abwechselnd geschichtet, alles verfeinert mit einer Milch- und Buttersoße. Die Oberfläche wird im Ofen gratiniert, wodurch eine goldene, knusprige Kruste entsteht. Ein unwiderstehliches Gericht, das mit seinem reichen und umhüllenden Geschmack alle begeistert.
Zutaten
- Kartoffeln
500 g500 g - Große zwiebelnnach Bedarf
- Milch
50 cl50 cl - Butter
50 g50 g - Salznach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
- Butter für die auflaufformnach Bedarf
Kaufbare Produkte
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die Kartoffeln in hauchdünne Scheiben und die Zwiebeln in Ringe schneiden
- SCHRITT 2 VON 5
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und Kartoffeln und Zwiebeln abwechselnd in Schichten hineingeben, dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Butterflöckchen würzen
- SCHRITT 3 VON 5
Die letzte Schicht muss aus Kartoffeln bestehen
- SCHRITT 4 VON 5
Die Oberfläche mit einem Löffel gut andrücken und Butterflöckchen darauf verteilen
- SCHRITT 5 VON 5
Die Milch nach und nach dazugießen und in den heißen Ofen bei 200 Grad geben, bis die Oberfläche schön goldbraun ist
Tipps
Schneidebrett
Messer
Topf
Pfanne
Auflaufform
Ofen
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Noch besser, wenn es frisch aus dem Ofen serviert wird
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 91,34 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,1 |
| davon Zucker (g) | 2,72 |
| Fett (g) | 4,12 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,4 |
| Proteine (g) | 2,8 |
| Ballaststoffe (g) | 0,76 |
| Salz (g) | 0,02 |
- Proteine2,8g · 12%
- Kohlenhydrate11,1g · 48%
- Fett4,12g · 40%
Häufig gestellte Fragen
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