
Tortelli mit Kartoffeln sind ein typisches Gericht der Region Emilia-Romagna, besonders verbreitet in der Provinz Modena. Diese köstlichen hausgemachten Tortelli sind mit Kartoffeln und Parmesankäse gefüllt und mit geschmolzener Butter und Muskatnuss gewürzt. Ihre Halbmondform und die weiche Konsistenz machen sie unwiderstehlich.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.






Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, schälen Sie sie und passieren Sie sie
Geben Sie sie in eine Schüssel, lassen Sie sie lauwarm werden und fügen Sie die Eier, die Butter, den Parmesan, das Salz und die Muskatnuss hinzu
Bereiten Sie inzwischen den Teig zu, indem Sie die beiden Mehlsorten auf der Arbeitsfläche mischen und in der Mitte eine Mulde formen, in die Sie die Eier geben
Kneten Sie gut, bis die Masse homogen, glatt und elastisch ist
Lassen Sie sie zugedeckt mit einem feuchten Küchentuch etwa eine halbe Stunde ruhen
Geben Sie nun zu den passierten Kartoffeln das Stück Butter, den Parmesan, das Salz und eine großzügige Reibung Muskatnuss hinzu
Vermengen Sie die Zutaten gut
Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie Streifen, die Sie in Quadrate schneiden; darauf geben Sie die Kartoffelmasse, am besten formen Sie dafür kleine Kugeln mit den Händen
Schließen Sie die Quadrate, indem Sie die Spitzen aufeinanderlegen, sodass Dreiecke entstehen, und drücken Sie den Rand mit einer Gabel fest
Kochen Sie die Tortelli in kochendem Salzwasser, lassen Sie sie abtropfen und würzen Sie sie mit Ragout oder mit Öl oder Butter und reichlich Parmesan
Nudelholz
Tortelli-Form
Italia






| Energie (kcal) | 160,19 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,81 |
| davon Zucker (g) | 0,81 |
| Fette (g) | 3,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,44 |
| Proteine (g) | 6,93 |
| Ballaststoffe (g) | 1,67 |
| Verkauf (g) | 0,05 |