
Käsefonduta
Die Käsefonduta ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, ursprünglich aus der Region Valle d'Aosta. Es handelt sich um eine cremige, ziehende Käsecreme, die perfekt zu Croutons oder Gemüse passt.
Zutaten
- Fontal-käse (nettogewicht)

300300 - Frische milch

200200 - Eigelbe bei zimmertemperatur

44 - Butter

3030 - Mehl

11 - Weißer pfefferq.b.

Kaufbare Produkte

Cimbro-Käse 300 g
1 Produkt1 Produkt € 7,80
Monte Veronese g.U. / Vollmilch 300g
1 Produkt1 Produkt € 5,60
Chitarrine aus Hartweizen mit Ei 250 g
1 Produkt1 Produkt € 4,50
Armonia naturale-Kekse (ohne: Zucker, Hefe, Eier und Butter) – Bio
1 Produkt1 Produkt € 5,33
Sizilianische Zartbitterschokolade mit Vanille 50 g
1 Produkt1 Produkt € 2,90
Torchietti S. Cappelli mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer – handwerklich, BIO, alte Getreidesorten 250 g
1 Produkt1 Produkt € 3,89
Topfset, 7-teilig, 1965 Vintage Inox
€ 469,90
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Schneiden Sie den Käse in hauchdünne Scheiben und geben Sie ihn in eine Schüssel
- SCHRITT 2 VON 6
Fügen Sie so viel Milch hinzu, dass er bedeckt ist, und lassen Sie ihn vier oder fünf Stunden ruhen
- SCHRITT 3 VON 6
Schlagen Sie die Eier auf, trennen Sie das Eiweiß ab und bewahren Sie die Eigelbe jeweils in einer halben Schale auf
- SCHRITT 4 VON 6
Lassen Sie die Butter in einem kleinen Topf mit dickem, gewölbtem Boden schmelzen, fügen Sie das Mehl hinzu, mischen Sie, und nehmen Sie den Topf nach einer Minute vom Herd und geben Sie die Fontina und die Milch dazu
- SCHRITT 5 VON 6
Stellen Sie den kleinen Topf in ein heißes Wasserbad und beginnen Sie mit einem kleinen Schneebesen zu rühren, wobei das Wasser nur leicht köcheln soll
- SCHRITT 6 VON 6
Rühren Sie ständig um, und wenn der Käse vollständig geschmolzen ist und eine ziehende Masse geworden ist, geben Sie die Eigelbe nacheinander hinzu, ohne das nächste hinzuzufügen, bevor das vorherige vollständig eingearbeitet ist
Tipps
Topf
Herd
Schüssel
Schneebesen
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia, Valle d'Aosta
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 283,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,17 |
| davon Zucker (g) | 1,74 |
| Fett (g) | 23,02 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,52 |
| Proteine (g) | 15,52 |
| Ballaststoffe (g) | 0,03 |
| Salz (g) | 0,65 |
- Proteine15,52g · 22%
- Kohlenhydrate3,17g · 4%
- Fett23,02g · 73%
Häufig gestellte Fragen
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
