
Kasha Varnishkes
Kasha Varnishkes ist ein traditionelles jüdisches Gericht aus geröstetem Buchweizen und Tagliolini aus Eierteig. Ursprünglich aus Osteuropa, wird es wegen seines rustikalen und nahrhaften Geschmacks geschätzt.
Zutaten
- Geröstete buchweizenflocken

180 g180 g - Einach Bedarf

- Hühnerbrühe
47 cl47 cl - Margarine
40 g40 g - Zwiebel
210 g210 g - Tagliolini aus eierteig

110 g110 g - Salznach Bedarf

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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Das Ei mit den gerösteten Buchweizenflocken und einer Prise Salz verquirlen
- SCHRITT 2 VON 6
Die Mischung in eine Pfanne geben und unter häufigem Rühren einige Minuten garen
- SCHRITT 3 VON 6
Die Brühe zum Kochen bringen und die Ei-Flocken-Mischung langsam einrühren, 30 g Margarine hinzufügen, abdecken, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen
- SCHRITT 4 VON 6
Die gehackte Zwiebel in der restlichen Margarine glasig dünsten
- SCHRITT 5 VON 6
Die Tagliolini in gesalzenem Wasser kochen
- SCHRITT 6 VON 6
In einer Servierschüssel Brühe, Zwiebel und Pasta vermengen und servieren
Tipps
Pfanne
Kochtopf
Messer
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Dieses Gericht ist typisch für die jüdische Küche
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 235,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,41 |
| davon Zucker (g) | 2,76 |
| Fett (g) | 8,99 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,56 |
| Proteine (g) | 6,81 |
| Ballaststoffe (g) | 4,07 |
| Salz (g) | 0,17 |
- Proteine6,81g · 12%
- Kohlenhydrate31,41g · 54%
- Fett8,99g · 35%
Häufig gestellte Fragen
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