Das Risotto mit Krebsfleisch ist ein unwiderstehliches Meeresfrüchte-First-Gang-Gericht. Sein zarter und aromatischer Geschmack begeistert alle Gaumen. Perfekt für ein elegantes Abendessen oder einen besonderen Abend.
Die Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit der Butter anschwitzen
Den Reis hinzufügen, kurz anrösten, dann mit dem Champagner ablöschen und unter ständigem Rühren verdampfen lassen
Das Garen fortsetzen und dabei gelegentlich etwas heiße Brühe hinzufügen
In der Mitte der Garzeit des Reises das zerbröckelte Krebsfleisch, die geriebene Zitronenschale, den gehackten rosa Pfeffer hinzufügen und mit Salz abschmecken
Kurz vor dem Ende der Garzeit die Sahne und den gehackten Dill unterrühren und dann servieren
Pfanne
Topf
Kelle
Italia
| Energie (kcal) | 228,84 |
| Kohlenhydrate (g) | 30,27 |
| davon Zucker (g) | 1,36 |
| Fette (g) | 9,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,44 |
| Proteine (g) | 6,36 |
| Ballaststoffe (g) | 0,42 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
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