Kürbiscremesuppe
Die Kürbiscremesuppe ist eine samtige und feine Creme, perfekt für herbstliche Tage. Der Kürbis wird mit Butter und Gemüsebrühe gekocht und mit Grieß sowie geriebenem Parmesankäse verfeinert, um das Gericht noch cremiger zu machen. Der gehackte Schnittlauch verleiht eine frische und farbliche Note.
Zutaten
- Kürbis
500 g500 g - Grieß
50 ml50 ml - Butter
2 Esslöffel2 Esslöffel - Gemüsebrühe
500 ml500 ml - Geriebener parmesankäse
4 Esslöffel4 Esslöffel - Gehackter schnittlauch
1 Bestaeubung1 Bestaeubung
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Den in Stücke geschnittenen Kürbis in Salzwasser kochen
- SCHRITT 2 VON 5
In einem ausreichend großen Topf die Butter schmelzen, den Grieß, den gekochten Kürbis und eine Prise Salz hinzufügen
- SCHRITT 3 VON 5
Ein paar Minuten kochen lassen und dann die Brühe dazugeben
- SCHRITT 4 VON 5
30 Minuten garen lassen und etwas Milch hinzufügen, falls die Cremesuppe zu dick wird
- SCHRITT 5 VON 5
Den Parmesan hinzufügen, mit Schnittlauch bestreuen und servieren
Tipps
Stabmixer
Topf
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Die Kürbiscremesuppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Weitere Informationen
Die Kürbiscremesuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann.
Herkunft
Italia, Lombardia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 75,73 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,01 |
| davon Zucker (g) | 2,38 |
| Fett (g) | 5,12 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,12 |
| Proteine (g) | 3,22 |
| Ballaststoffe (g) | 0,36 |
| Salz (g) | 0,11 |
- Proteine3,22g · 16%
- Kohlenhydrate5,01g · 25%
- Fett5,12g · 58%
Häufig gestellte Fragen
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