Emporion
Kürbiskompott

Kürbiskompott

@emporion

Das Kürbiskompott ist eine Beilage mit süßem und würzigem Geschmack, perfekt zu Fleischgerichten oder Käse. Der Kürbis Marina di Chioggia wird mit Zucker, Muskatnuss, Zimt, Zitrone, Orange und Amaretto gekocht, um eine dicke und duftende Marmelade zu erhalten. Es ist ein ausgezeichnetes Rezept für den Herbst, wenn der Kürbis Saison hat.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 30 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Marina-di-chioggia-kürbis1,000 g
  • Zucker
    Zucker350 g
  • Muskatnuss1 Prise
  • Zimt
    Zimt1 Prise
  • Zitronenach Bedarf
  • Orange
    Orangenach Bedarf
  • Amaretto
    Amarettonach Bedarf

Kaufbare Produkte

  • Weiße-Wassermelonen-Senf 120 g

    Weiße-Wassermelonen-Senf 120 g

    1 Produkt
    6,20
  • Apfelkompott mit Orangenschalen und Zimt BIO 210 g

    Apfelkompott mit Orangenschalen und Zimt BIO 210 g

    1 Produkt
    7,90
  • Orangenmostarda 120g

    Orangenmostarda 120g

    1 Produkt
    7,50
  • Toskanische Amaretti

    Toskanische Amaretti

    1 Produkt
    11,00
  • Topfset, 7-teilig, 1965 Vintage Inox

    Topfset, 7-teilig, 1965 Vintage Inox

    469,90
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 4

    Das Kürbisfruchtfleisch in Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und über Nacht zugedeckt an einem kühlen Ort mazerieren lassen

  2. SCHRITT 2 VON 4

    Am Morgen den Topf auf sehr schwache Hitze stellen, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und geriebene Orangenschale hinzufügen und unter Rühren auf die Hälfte einkochen lassen, bis es dick wird

  3. SCHRITT 3 VON 4

    Sobald der Amaretto hinzugefügt wurde, kochend heiß in vorgewärmte Gläser füllen

  4. SCHRITT 4 VON 4

    Luftdicht verschließen und im Wasserbad einkochen

Tipps

  • Topf

  • Mixer

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Köstliches Herbstkompott mit süßem und würzigem Geschmack.

Herkunft

Italia, Veneto

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)121,28
Kohlenhydrate (g)31,94
davon Zucker (g)29,18
Fett (g)0,1
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,09
Proteine (g)0,74
Ballaststoffe (g)0,39
  • Proteine
    0,74g · 2%
  • Kohlenhydrate
    31,94g · 97%
  • Fett
    0,1g · 1%

Häufig gestellte Fragen