
Kürbiskompott
Das Kürbiskompott ist eine Beilage mit süßem und würzigem Geschmack, perfekt zu Fleischgerichten oder Käse. Der Kürbis Marina di Chioggia wird mit Zucker, Muskatnuss, Zimt, Zitrone, Orange und Amaretto gekocht, um eine dicke und duftende Marmelade zu erhalten. Es ist ein ausgezeichnetes Rezept für den Herbst, wenn der Kürbis Saison hat.
Zutaten
- Marina-di-chioggia-kürbis
1,000 g1,000 g - Zucker

350 g350 g - Muskatnuss
1 Prise1 Prise - Zimt

1 Prise1 Prise - Zitronenach Bedarf
- Orangenach Bedarf

- Amarettonach Bedarf

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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 4
Das Kürbisfruchtfleisch in Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und über Nacht zugedeckt an einem kühlen Ort mazerieren lassen
- SCHRITT 2 VON 4
Am Morgen den Topf auf sehr schwache Hitze stellen, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und geriebene Orangenschale hinzufügen und unter Rühren auf die Hälfte einkochen lassen, bis es dick wird
- SCHRITT 3 VON 4
Sobald der Amaretto hinzugefügt wurde, kochend heiß in vorgewärmte Gläser füllen
- SCHRITT 4 VON 4
Luftdicht verschließen und im Wasserbad einkochen
Tipps
Topf
Mixer
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
Weitere Informationen
Köstliches Herbstkompott mit süßem und würzigem Geschmack.
Herkunft
Italia, Veneto
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 121,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,94 |
| davon Zucker (g) | 29,18 |
| Fett (g) | 0,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,09 |
| Proteine (g) | 0,74 |
| Ballaststoffe (g) | 0,39 |
- Proteine0,74g · 2%
- Kohlenhydrate31,94g · 97%
- Fett0,1g · 1%
Häufig gestellte Fragen
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