Lamm mit Rosmarin
Lamm mit Rosmarin ist ein schmackhaftes Hauptgericht auf Basis von Lammfleisch, verfeinert mit dem Duft von Rosmarin. Das Fleisch wird mit Petersilie und Knoblauch aromatisiert und dann im Ofen mit Weißwein und Olivenöl gegart. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Gericht, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
- Lammschlegel
1 Einheit1 Einheit - Rosmarin
3 Zweige3 Zweige - Weißwein
1 Glas1 Glas - Knoblauch
2 Zehen2 Zehen - Olivenölnach Bedarf
- Salznach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
Kaufbare Produkte
Blu di Veja aus Kuhmilch, mit Weißwein verfeinert, 300 g
1 Produkt1 Produkt € 9,90Fermentierter schwarzer Knoblauch, 1 Knolle, 30 g
1 Produkt1 Produkt € 5,50Natives Olivenöl extra EXTRA 100 ml
1 Produkt1 Produkt € 3,80Feines Speisesalz aus dem Atlantischen Ozean 1 kg - Fior di Loto
1 Produkt1 Produkt € 4,70
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 4
Braten Sie das Lamm in einer mit Öl eingefetteten Auflaufform an, dann geben Sie es in den heißen Ofen bei 220 Grad für 10 Minuten.
- SCHRITT 2 VON 4
Nehmen Sie es dann aus dem Ofen und würzen Sie es mit Rosmarin und den Knoblauchzehen.
- SCHRITT 3 VON 4
Setzen Sie das Garen im Ofen für 25 Minuten fort und begießen Sie es dabei mit Wein.
- SCHRITT 4 VON 4
Beenden Sie das Garen und lassen Sie es vor dem Schneiden und Servieren einige Minuten ruhen.
Tipps
Ofen
Auflaufform
Allgemeine Informationen
Weitere Informationen
Lamm mit Rosmarin ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, insbesondere der Region Latium
Herkunft
Italia, Lazio
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 141,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,21 |
| davon Zucker (g) | 1,21 |
| Fett (g) | 7,59 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,61 |
| Proteine (g) | 5,88 |
| Ballaststoffe (g) | 0,41 |
| Salz (g) | 0,03 |
- Proteine5,88g · 24%
- Kohlenhydrate1,21g · 5%
- Fett7,59g · 71%
Häufig gestellte Fragen
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