Lamm im Ofen mit Kartoffeln ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, das zartes und aromatisches Lammfleisch mit weichen und knusprigen Kartoffeln verbindet. Das langsame Garen im Ofen ermöglicht es den Zutaten, sich perfekt zu verbinden und ein Gericht mit intensivem und umhüllendem Geschmack zu schaffen. Perfekt als Hauptgericht bei einem Familienessen oder zur Feier eines besonderen Anlasses.
Schneiden Sie das Lamm in Stücke, spülen Sie es ab und tupfen Sie es trocken.
Geben Sie es in ein Gefäß und würzen Sie es mit Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Würzen Sie sie in einem anderen Gefäß mit Rosmarin, Öl, Salz und einer Knoblauchzehe. Lassen Sie alles mindestens 30 Minuten ruhen (je länger die Marinierzeit, desto zarter wird das Lammfleisch).
Fetten Sie eine Backform mit ein paar Esslöffeln Öl ein und verteilen Sie das Lamm und die Kartoffeln darin.
Mit dem Wein beträufeln. Im bereits heißen Ofen bei 180 Grad mindestens 40 Minuten garen.
Servieren Sie das Lamm im Ofen gut heiß.
Ofen
Pfanne
Schneidebrett
Messer
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Es ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in den Regionen Mittel- und Süditaliens.
Italia
| Energie (kcal) | 219,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,82 |
| davon Zucker (g) | 0,09 |
| Fette (g) | 16,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,03 |
| Proteine (g) | 13,4 |
| Ballaststoffe (g) | 0,34 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
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