
Linguine mit Krabbenfleisch
Linguine mit Krabbenfleisch ist ein italienischer erster Gang auf Basis von Linguine-Nudeln, gewürzt mit Krabbenfleisch, Olivenöl, gehackter Petersilie, Knoblauch, trockenem Weißwein, Brandy, Sahne, Curry, Worcestersauce, Salz und Pfeffer. Dieses Gericht ist sehr schmackhaft und cremig, perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- Linguine-nudeln

350 g350 g - Krabbenfleisch
2 Schachteln2 Schachteln - Olivenölnach Bedarf

- Gehackte petersilie
1 Teelöffel1 Teelöffel - Knoblauch

1 Zehe1 Zehe - Trockener weißweinnach Bedarf

- Brandy
2 Esslöffel2 Esslöffel - Sahne
1 Esslöffel1 Esslöffel - Currynach Bedarf

- Worcestersauce
2 Teelöffel2 Teelöffel - Salznach Bedarf

- Pfeffernach Bedarf

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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Das Öl, die gehackte Petersilie und den gehackten Knoblauch, 1/2 Glas Weißwein und das Krabbenfleisch in einen Topf geben und den Topf auf starke Hitze stellen
- SCHRITT 2 VON 6
Sobald es kocht, den Deckel abnehmen und den Wein unter Reduzierung der Hitze verdunsten lassen
- SCHRITT 3 VON 6
Nun den Brandy dazugießen, die Hitze erhöhen, etwas Salz, reichlich Pfeffer, die beiden Teelöffel Worcestersauce und das zuvor in etwas heißem Wasser aufgelöste Curry hinzufügen
- SCHRITT 4 VON 6
Einige Minuten kochen lassen, die Sahne hinzufügen, umrühren und ausschalten
- SCHRITT 5 VON 6
Wenn die Linguine gar sind, abgießen und in die Pfanne mit der warm gehaltenen Sauce geben
- SCHRITT 6 VON 6
Gut vermengen und servieren
Tipps
Pfanne
Holzlöffel
Messer
Schneidebrett
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 190,44 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,47 |
| davon Zucker (g) | 1,12 |
| Fett (g) | 1,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,43 |
| Proteine (g) | 15,27 |
| Ballaststoffe (g) | 0,92 |
| Salz (g) | 0,5 |
- Proteine15,27g · 32%
- Kohlenhydrate28,47g · 60%
- Fett1,51g · 7%
Häufig gestellte Fragen
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