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Linguine mit Krabbenfleisch

Linguine mit Krabbenfleisch

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Linguine mit Krabbenfleisch ist ein italienischer erster Gang auf Basis von Linguine-Nudeln, gewürzt mit Krabbenfleisch, Olivenöl, gehackter Petersilie, Knoblauch, trockenem Weißwein, Brandy, Sahne, Curry, Worcestersauce, Salz und Pfeffer. Dieses Gericht ist sehr schmackhaft und cremig, perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Linguine-Nudeln
    Linguine-nudeln350 g
  • Krabbenfleisch2 Schachteln
  • Olivenöl
    Olivenölnach Bedarf
  • Gehackte petersilie1 Teelöffel
  • Knoblauch
    Knoblauch1 Zehe
  • Trockener Weißwein
    Trockener weißweinnach Bedarf
  • Brandy2 Esslöffel
  • Sahne1 Esslöffel
  • Curry
    Currynach Bedarf
  • Worcestersauce2 Teelöffel
  • Salz
    Salznach Bedarf
  • Pfeffer
    Pfeffernach Bedarf

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 6

    Das Öl, die gehackte Petersilie und den gehackten Knoblauch, 1/2 Glas Weißwein und das Krabbenfleisch in einen Topf geben und den Topf auf starke Hitze stellen

  2. SCHRITT 2 VON 6

    Sobald es kocht, den Deckel abnehmen und den Wein unter Reduzierung der Hitze verdunsten lassen

  3. SCHRITT 3 VON 6

    Nun den Brandy dazugießen, die Hitze erhöhen, etwas Salz, reichlich Pfeffer, die beiden Teelöffel Worcestersauce und das zuvor in etwas heißem Wasser aufgelöste Curry hinzufügen

  4. SCHRITT 4 VON 6

    Einige Minuten kochen lassen, die Sahne hinzufügen, umrühren und ausschalten

  5. SCHRITT 5 VON 6

    Wenn die Linguine gar sind, abgießen und in die Pfanne mit der warm gehaltenen Sauce geben

  6. SCHRITT 6 VON 6

    Gut vermengen und servieren

Tipps

  • Pfanne

  • Holzlöffel

  • Messer

  • Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)190,44
Kohlenhydrate (g)28,47
davon Zucker (g)1,12
Fett (g)1,51
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,43
Proteine (g)15,27
Ballaststoffe (g)0,92
Salz (g)0,5
  • Proteine
    15,27g · 32%
  • Kohlenhydrate
    28,47g · 60%
  • Fett
    1,51g · 7%

Häufig gestellte Fragen