Linguine mit Scampi und Venusmuscheln sind ein schmackhafter italienischer erster Gang, der den feinen Geschmack von Scampi und Venusmuscheln mit der Cremigkeit von geschälten Tomaten verbindet. Das Ganze wird mit Petersilie, Knoblauch und Chili gewürzt, was eine leicht pikante Note verleiht.
In einer Pfanne den Knoblauch mit dem Öl goldgelb anbraten, die Scampi und die Tomaten hinzufügen, 2 Minuten zugedeckt ziehen lassen und aromatisieren lassen
Die Venusmuscheln und etwas Kochwasser der Pasta hinzufügen, zudecken und garen lassen
Die Linguine kochen und, sobald sie abgegossen sind, mit der Sauce vermengen und in der Pfanne schwenken, dann mit Petersilie servieren
Pfanne
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Dieses Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche und stammt aus der Region Kampanien. Die Kombination von Scampi und Venusmuscheln mit Linguine ergibt ein Gericht voller Aromen und Meeresduft.
Italia, Campania
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| Energie (kcal) | 223,16 |
| Kohlenhydrate (g) | 42,01 |
| davon Zucker (g) | 2,29 |
| Fette (g) | 1,75 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,21 |
| Proteine (g) | 11,93 |
| Ballaststoffe (g) | 0,99 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
