
Die Linsencremesuppe ist ein schmackhaftes und gesundes erstes Gericht. Die Linsen, reich an Ballaststoffen und Eiweiß, werden zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch gegart, um eine cremige Suppe mit intensivem Geschmack zu erhalten. Thymian und Muskatnuss verleihen herrliche Düfte und Aromen. Die Cremesuppe ist ideal für Winterabende oder als Hauptgericht einer leichten Mahlzeit.
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Die Linsen 3 Stunden in kaltem Wasser einweichen, die aufgetauchten entfernen und die übrigen abgießen.
Einen Topf mit dem zerdrückten Knoblauch, dem Thymian und den halbierten Zwiebeln auf den Herd stellen.
Die Linsen hinzufügen, einen Liter kaltes Wasser zugießen und salzen.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten garen und dabei gelegentlich umrühren.
Nach dem Garen die Aromen und den Knoblauch entfernen.
Drei Esslöffel Linsen beiseitestellen, die restlichen abgießen und zu einer Creme pürieren.
In eine Suppenschüssel geben und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen die Sahne einarbeiten.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Die ganzen Linsen hinzufügen.
Pfanne
Stabmixer
Italia






| Energie (kcal) | 300,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,72 |
| davon Zucker (g) | 3,19 |
| Fette (g) | 11,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,03 |
| Proteine (g) | 14,54 |
| Ballaststoffe (g) | 7,06 |
| Verkauf (g) | 0,01 |